Er makrel på dåse godt for dit helbred? Alle dens fordele under mikroskopet
Makrel på dåse, som længe blev betragtet som en fast bestanddel i skabet, er nu tilbage i rampelyset. Den er praktisk, økonomisk og nem at konservere, og den vinder flere og flere forbrugere... men frem for alt er den spændende: Er den virkelig god for dit helbred?
Svaret er ja. Makrel, selv på dåse, er en fisk med særligt interessante ernæringsmæssige kvaliteter, så længe man vælger den med omhu og lader den indgå i en afbalanceret kost.
Her er, hvad du har brug for at vide om fordelene ved makrel på dåse!
En fisk, der er naturligt rig på omega-3
Ligesom laks og sardiner er makrel en fed fisk. Det betyder, at den er særlig rig på omega-3-fedtsyrer.
Disse omega-3-fedtsyrer er vigtige for, at kroppen kan fungere ordentligt.
De spiller især en vigtig rolle i :
- kardiovaskulær sundhed
- reduktion af inflammation
- en sund hjernefunktion
Ifølge det franske nationale sundheds- og sikkerhedsagentur (Anses) hjælper omega-3 med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og er afgørende for en afbalanceret kost (Anses, ernæringsanbefalinger).
En fremragende kilde til protein
Makrel på dåse er også en rigtig god proteinkilde.
Disse proteiner er :
- komplette (de indeholder alle de essentielle aminosyrer)
- let optagelige for kroppen
Et aktiv for mæthed og opretholdelse af muskelmasse.
Det er derfor en interessant fødevare både for aktive mennesker og for dem, der ønsker at afbalancere deres kost.
Et koncentrat af vitaminer og mineraler
Makrel giver mere end bare protein og omega-3. Den er også rig på vigtige mikronæringsstoffer.
Disse omfatter
- D-vitamin
- B12-vitamin
- selen
- jod
D-vitamin er af særlig interesse, fordi det ofte er utilstrækkeligt i kosten.
Ifølge Santé Publique France har en stor del af befolkningen et utilstrækkeligt indtag af D-vitamin, som er afgørende for sunde knogler og immunsystemet.
Bevarer makrel på dåse sine fordele?
Dette er et ofte stillet spørgsmål.
I modsætning til hvad mange tror, ændrer konservering ikke væsentligt på fiskens ernæringsmæssige kvaliteter.
Makrel på dåse bevarer de fleste af sine næringsstoffer.
Omega-3'erne, proteinerne og de fleste vitaminer er stadig til stede efter behandlingen.
Desuden giver konservering :
- en lang holdbarhed
- tilgængelighed året rundt
- praktisk brug fra dag til dag
Så det er en interessant mulighed for at spise fisk på en nem måde.
Pas på med olie og salt
Ikke alle makreldåser er ens.
Nogle produkter er konserveret i olie eller saucer, der kan have et højere indhold af fedt eller salt.
De vigtigste punkter at holde øje med er salt og tilsatte saucer.
For et mere afbalanceret valg anbefaler vi, at du vælger :
- naturlige versioner
- eller med olivenolie
- med en enkel liste over ingredienser
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) kan et for stort saltforbrug øge risikoen for forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdomme.
En allieret for en afbalanceret kost
Makrel på dåse kan nemt indgå i mange måltider:
- i en salat
- på ristet brød
- i pasta
- eller i rilletter
Det er en praktisk måde at spise fisk på uden restriktioner.
En god vane at tage til sig
Makrel på dåse har længe været undervurderet, men fortjener helt klart sin plads i vores skabe. Den er nem at bruge, nærende og billig og giver dig mulighed for at spise fisk regelmæssigt uden komplikationer.
Ved at tilføje den til dine måltider fra tid til anden kan du nyde dens mange fordele ... samtidig med at du forenkler din daglige madlavningsrutine!
Adèle Peyches
Kommentarer