Galette des rois med frangipane (glutenfri)

Name: Galette des rois med frangipane (glutenfri)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 2 plader glutenfri butterdej; 200 g mandelmel; 80 g rørsukker; 35 g majsstivelse; 1 knivspids salt; 20 cl mandelfløde; 1 hættefuld rom; 3 spsk. mandelmælk; 25 g mandelpuré

Stem nu

Dessert

Meget let

35 min

603 Kcal

Vil du fejre De Hellige Tre Kongers ankomst, er der intet bedre end en lækker galette des Rois til dessert! Selvom du ikke tåler gluten eller er allergisk over for gluten, behøver du ikke gå glip af denne tradition. Med vores nemme, glutenfri opskrift kan du igen nyde en lækker, hjemmelavet galette des Rois :-)

Ingredienser

2 plader glutenfri butterdej
200 g mandelmel
80 g rørsukker
35 g majsstivelse
1 knivspids salt
20 cl mandelfløde
1 hættefuld rom
3 spsk. mandelmælk
25 g mandelpuré

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid25 min

Bland mandelmel, majsstivelse, en knivspids salt og rørsukker.
Tilsæt mandelfløde, mandelmælk, mandelpuré og en hættefuld rom, og bland det hele.
Læg den glutenfri butterdej på en bageplade. Fordel fyldet ovenpå, og lad der være 2 cm fri langs kanten.
Pensl kanterne med vand.
Læg den anden butterdejsplade ovenpå, og tryk kanterne sammen, så de to plader hænger fast i hinanden. Du kan eventuelt rulle kanterne sammen til en kant, som vist her.

Tegn mønstre på toppen med spidsen af en kniv.
Pensl toppen med mandelmælk.
Bages i 25 minutter ved 180 °C.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan laver man en glutenfri galette des Rois, der er lige så lækker som den traditionelle version?

Ved at bruge mandelmel og majsstivelse får du en lækker og blød konsistens, samtidig med at opskriften tager hensyn til behovet for at undgå gluten.

Hvilke ingredienser er vigtige for at lave en vellykket glutenfri galette des Rois med frangipane?

De vigtigste ingredienser er glutenfri butterdej, mandelmel, rørsukker og mandelfløde, som giver fyldet en fyldig smag.

Hvor lang tid tager det at tilberede og bage galette des Rois med frangipane?

Tilberedningen tager cirka 10 minutter, og bagningen tager 25 minutter. I alt går der 35 minutter, før du kan nyde denne lækre dessert.

Kan man tilpasse opskriften på glutenfri galette des Rois med frangipane?

Ja, du kan tilsætte smagsgivere som mandelekstrakt eller tørret frugt for at variere smagen og gøre din galette endnu mere personlig.

Hvordan opbevarer man bedst galette des Rois med frangipane?

Det anbefales at opbevare galetten i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, så den bevarer sin sprødhed. Du kan også opbevare den i køleskabet, hvis du vil gemme den i længere tid.