Galette des rois frangipane (glutenfri)

Name: Galette des rois frangipane (glutenfri)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 2 glutenfri butterdejsboller; 200 g mandelpulver; 80 g rørsukker; 35 g majsstivelse; 1 knivspids salt; 20 cl mandelcreme; 1 hættefuld rom; 3 spiseskefulde mandelmælk; 25 g mandelpuré

Stem nu

Dessert

Meget let

35 min

603 Kcal

For at fejre de tre vise mænds ankomst med stil er der intet som en god galette des Rois til dessert! Selv hvis du er glutenintolerant eller -allergiker, kan du ikke gå glip af denne tradition! Takket være vores glutenfri opskrift, der er nem at reproducere, kan du igen nyde en lækker hjemmelavet galette :-)

Ingredienser

2 glutenfri butterdejsboller
200 g mandelpulver
80 g rørsukker
35 g majsstivelse
1 knivspids salt
20 cl mandelcreme
1 hættefuld rom
3 spiseskefulde mandelmælk
25 g mandelpuré

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid25 min

Bland mandelpulver + majsmel + en knivspids salt + rørsukker.
Tilsæt mandelcreme + mandelmælk + mandelpuré + en hættefuld rom, og bland.
Rul din glutenfri butterdej ud på en bageplade. Fordel fyldet ovenpå (lad der være 2 cm mellem kanterne og fyldet).
Pensl kanterne med vand.
Læg den anden butterdej ovenpå, og sæt den fast på butterdejen nedenunder ved at trykke kanterne sammen. Tøv ikke med at rulle de to butterdeje sammen til en kugle som vist her.

Brug spidsen af en kniv til at tegne striber på toppen.
Pensl toppen med mandelmælk.
Bages i 25 minutter ved 180 °C.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre galette des Rois endnu mere dekorativ?

Du kan tilføje et smukt mønster på toppen med en skarp kniv og pensle med æg for en gylden farve.

Hvad er forskellen mellem traditionel og glutenfri galette des Rois?

Den glutenfri version bruger glutenfri butterdej, hvilket gør den tilgængelig for dem med glutenintolerance, men smagen og teksturen forbliver lækker.