Hjemmelavet blommemarmelade med kun tre ingredienser? Ja, det er muligt, og den er absolut lækker!
Når blommerne er helt modne, står man ofte med kilovis af frugt, der skal bruges. For mange til at spise, som de er, og for gode til at lade blive dårlige. Det er her, marmeladen kommer ind i billedet! Denne opskrift på hjemmelavet blommemarmelade er en af de nemmeste at lave, og alligevel forvandler den frugten til en sød skat, der kan nydes hele vinteren.
Med sin bløde konsistens og intense smag er hjemmelavet blommemarmelade en sand fornøjelse at smøre på brød. Og du behøver ikke at være ekspert i syltning: Det kræver kun nogle få trin at opnå et fantastisk resultat uden geleringsmiddel eller tilsætningsstoffer. En skefuld på et stykke smurt brød, i lidt yoghurt eller endda som topping på en mørdejsbund ... alt er tilladt ;)
Vigtige ingredienser
- 500 g udstenede blommer
- 400 g sukker
- Saft af 1 citron
I køkkenet på under 1 time
- Kom de udstenede blommer, sukkeret og citronsaften i en gryde. Bland det godt.
- Bring blandingen i kog, skru derefter ned til svag varme, og lad den simre i ca. 30 minutter under jævnlig omrøring.
- Test, om marmeladen er færdig: Læg en lille smule på en kold tallerken. Hvis den stivner, er den klar; ellers skal den koge i yderligere 10 minutter.
- Hæld den kogende marmelade på steriliserede glas, luk dem til, og vend dem straks på hovedet for at sikre en god holdbarhed.
Hvorfor denne opskrift er et hit
- Ultraenkelt: kun tre ingredienser, intet besvær.
- Perfekt konsistens: blød, frugtagtig og let geléagtig takket være citron, som aktiverer den naturlige pektin.
Vores tips til succes (og variation)
- Citronen hjælper marmeladen med at sætte sig godt, men det er valgfrit, afhængigt af din smag.
- Krystalsukker smelter langsommere, så marmeladen ikke brænder på overfladen.
- Du kan også prøve denne base med andre frugter (abrikoser, ferskner osv.) alt efter din smag.
I en nøddeskal
Denne hjemmelavede blommemarmelade er den perfekte løsning til en enkel, hjemmelavet dessert eller noget lækkert at smøre på brødet: Den er hurtig at lave, velsmagende og tro mod sommerens frugter. Et ægte koncentrat af blommer i hvert glas. Tilpas den, som du har lyst!
Adèle Peyches
Kommentarer