Januarblues: Hvorfor trøstemad spiller en vigtig rolle
Januar kommer ofte med en mærkelig bismag. Festlighederne ligger bag os, kalenderne fyldes igen, der bliver mindre dagslys, og hverdagen tager over. Det er ikke noget dramatisk, men mange oplever en vag følelse af træthed, melankoli eller manglende motivation. Den berømte januarblues.
I denne sammenhæng er kosten ikke uden betydning. Måltider, der giver trøst, kan spille en reel rolle, uden at de forklarer eller løser alt – hvis vi vel at mærke forstår, hvad det indebærer ... og hvad det ikke indebærer.
Januar-blues: en følelse, der deles af mange
Fænomenet er ikke bare noget, man forestiller sig. Ifølge flere europæiske undersøgelser oplever mellem 40 og 50 % af de voksne, at humøret daler i januar, hvilket hænger sammen med en kombination af flere faktorer:
- en tilbagevenden til en fast rutine efter en festlig periode,
- mindre eksponering for naturligt lys,
- ophobet træthed sidst på året,
- pres fra nytårsforsætter og forventninger om en "ny start".
Det er ikke en depression i medicinsk forstand, men snarere en forbigående tilstand, som ofte ledsages af et øget behov for omsorg, ro og trøst.
Hvorfor kroppen længes efter komfort om vinteren
Om vinteren fungerer kroppen anderledes. Mindre dagslys påvirker produktionen af visse hormoner, især:
- serotonin, som er knyttet til humøret,
- melatonin, som spiller en rolle for søvnen.
Resultatet er mere udtalt træthed, lyst til at trække sig tilbage og en naturlig trang til varme, bløde og mættende fødevarer. Det skyldes ikke manglende viljestyrke, men er en fysiologisk reaktion.
Trøstemad opfylder dette grundlæggende behov for tryghed og stabilitet.
Hvad er et 'trøstemåltid'?
I modsætning til hvad mange tror, behøver et måltid, der giver trøst, ikke at være overdrevent fedt eller alt for sødt.
Det opfylder ofte en række enkle kriterier:
- Det er varmt,
- det har en omfavnende konsistens (det smelter på tungen, er cremet eller blødt),
- det er forudsigeligt og velkendt og byder ikke på overraskelser,
- det er forbundet med minder eller en følelse af omsorg.
En hjemmelavet suppe, en grøntsagsgratin, en risotto, en veltilberedt puré, en simreret eller endda en enkel dessert kan sagtens opfylde denne rolle.
Forbindelsen mellem kost og følelsesmæssigt velbefindende
Talrige undersøgelser viser, at kosten påvirker humøret indirekte. Uden at tale om "lykke på en tallerken" er visse mekanismer veldokumenterede:
- komplekse kulhydrater fremmer tilgængeligheden af tryptofan, som er en forløber for serotonin,
- varme måltider fremkalder en følelse af afslapning,
- at spise på regelmæssige tidspunkter stabiliserer energiniveauet og begrænser humørsvingninger.
Det er ikke selve retten, der "kurerer" januarbluesen, men det ritual, den skaber.
Rollen af hjemmelavede produkter og tid
At lave mad selv, selv på en enkel måde, har en ofte undervurderet, beroligende virkning. At tilberede en varm ret, skrælle, røre rundt, vente på, at maden bliver færdig ... Alt dette skaber en kærkommen mental pause i januar.
Måltidet bliver dermed et overgangsøjeblik, ikke bare en pligt.
Januarblues er hverken en svaghed eller et problem, der skal rettes op på for enhver pris
Det er en almindelig fase, som hænger sammen med årstidernes og følelseslivets naturlige rytme.
I denne sammenhæng har trøstemad bestemt sin plads, hvis man:
- vælger den bevidst,
- nyder den uden skyldfølelse,
- indarbejder den i en generelt afbalanceret kost.
Nogle gange begynder egenomsorg ganske enkelt med et varmt måltid, som man spiser i ro og mag, når det er gråt udenfor, og året stadig er ved at finde sin form.
Adèle Peyches
Kommentarer