Kastanjer i mikroovnen på 3 minutter: Tricket, der forbløffer alle!

• Hurtigt: Ved at undgå de lange tilberedningstider i ovnen eller i kogende vand kan du servere kastanjer på rekordtid.
• Nem tilberedning: Få trin og kun få redskaber (skål, kniv, mikrobølgeovn) – ingen stress.
• Energibesparende: Mikrobølgeovnen bruger meget mindre energi end en almindelig ovn til små portioner.
• Mindre rod: Ingen damp, stænk eller gryder, der skal vaskes op, hvilket giver et mere ryddeligt køkken.
• Overraskende resultat: Skallen er lettere at pille af, og kastanjekødet forbliver blødt og velsmagende.

Disse fordele er ikke bare tomme slogans: De er resultatet af en velovervejet teknik. Lad os nu se nærmere på de praktiske detaljer.

Ingredienser til 4 personer:

• 500 g kastanjer
• Vand (nok til at dække dem under udblødningen)

Nødvendigt udstyr:

• 1 stor skål
• 1 savtakket kniv
• Mikrobølgeovn med mindst 1000 W
• Et fad, der kan tåle at komme i mikrobølgeovnen

Vask og forberedelse

Vask kastanjerne grundigt under rindende vand, og fjern eventuelle jordrester. Skær et snit på bagsiden af hver kastanje med den savtakkede kniv: Du kan vælge enten et enkelt vandret snit eller et “+” (vandret og lodret). Det er vigtigt for at forhindre, at kastanjerne “eksploderer” i mikrobølgeovnen under tilberedningen. 

Udblødning

Læg kastanjerne i blød i ca. 20 minutter. Udblødningen har to formål:

• At blødgøre skallen og gøre dem nemmere at pille bagefter
• At gøre det muligt at sortere de kastanjer fra, der flyder (et tegn på, at der er luft indeni, og at de ikke er gode).

Afdrypning og anretning

Lad kastanjerne dryppe godt af, og læg dem på fadet, der kan tåle at komme i mikrobølgeovnen, med plads mellem dem og med snittet opad (så snittet åbner kastanjen udad).

Tilberedning i mikrobølgeovn

• Indstil mikrobølgeovnen på maksimal effekt (1000 W), og tilbered kastanjerne i 3 minutter.
•  Trin 2 (grill): Tænd for mikrobølgeovnens grillfunktion i yderligere 2 minutter, og indstil den på så høj effekt som muligt. På den måde får skallen farve og bliver mere sprød udenpå, mens indersiden forbliver blød. 

Udtagning og afkøling

Tag forsigtigt kastanjerne ud af mikrobølgeovnen (fadet er meget varmt!), og lad dem køle lidt af, før du piller dem. Hvis de stadig er svære at pille, kan du sætte dem i mikrobølgeovnen igen i yderligere 30 sekunder eller 1 minut.

Pilning og servering

Pil forsigtigt kastanjerne, mens de stadig er varme, men til at håndtere. Server dem med det samme, helst mens de stadig er lune: Så smager de mere fyldigt, og konsistensen er perfekt.

• Tjek skallen: Hvis den har ujævnheder eller revner, inden du går i gang, er det bedst at kassere kastanjen.
• Kastanjer, der flyder under udblødningen, skal kasseres: Det betyder, at der er luft indeni (så de er sandsynligvis tørre eller tomme). 
• Snittet kan være et enkelt vandret snit, hvis kastanjen er meget smal, men et “+” (vandret og lodret) giver mere plads til at åbne sig og hjælper dampen med at slippe ud.
• Gør ikke fadet til mikrobølgeovnen for vådt: For meget fugt kan forringe sprødheden.
• Nyd dem med det samme: Med tiden har skallen tendens til at blive hård, og den naturlige aroma aftager.

Hvis du vil vide mere om tilberedningen, kan du se vores komplette opskrift på kastanjer i mikrobølgeovnen og lære alle hemmelighederne bag en hurtig og perfekt tilberedning.

Kastanjer i mikroovnen – klar på kun 3 minutter!

Har du nogensinde prøvet at tilberede kastanjer i mikroovnen ? Det er den hurtigste måde at få dejligt bløde og aromatiske kastanjer på få minutter. Med denne nemme og hurtige opskrift får du et perfekt resultat på kun 3 minutter – uden at gøre...

se opskrift