Med disse tips er det slut med chokoladestykker i bunden af formen!

Friday 6 March 2026 09:04 - Adèle Peyches
Med disse tips er det slut med chokoladestykker i bunden af formen!

Til dessert har du lyst til kage i dag! Hvorfor ikke tilføje et par chokoladestykker for lidt ekstra forkælelse?

Når dejen er klar, lægger du den forsigtigt i en kageform og sætter den i ovnen. Et par minutter senere kommer der en sød duft ud af dit køkken: Det er tid til at nyde! Ups, når du skærer kagen ud, opdager du, at alle nuggets er faldet ned i bunden af formen...

Bare rolig, du er ikke den eneste, der har været så uheldig! Der er et par tricks, du skal kende for at få en kage med chokoladestykker. Opdag dem nedenfor ↓

1. Mel dem

Drys dine chokoladestykker med mel, før du kommer dem i dejen. Melet vil hjælpe dem med at blive på plads, når de er i dejen.

Det gør du ved at lægge dine chokoladestykker i en skål og blande dem med noget af melet, før du går i gang med opskriften. Sigt det hele sammen, og lad de melede chokoladestykker ligge i skålen, mens du venter på, at de kommer med. Når du har tilsat dem, blander du med en spatel, hælder dejen i en form og sætter den i ovnen.

2. Forvarm ovnen

Det er ikke altid specificeret i opskrifterne, men generelt begynder bagningen i en forvarmet ovn. På den måde kan kagedejen brændes direkte, og man undgår, at nuggets falder til bunds i formen.

3. Lag efter lag

En anden løsning er at lægge dejen i lag i formen. Når den er melet, hælder du et lag mørdej/et lag krymmel/et lag mørdej/et lag krymmel og så videre, indtil du har brugt alle ingredienserne.

4. En tyk pasta

For at sikre, at chokoladestykkerne bliver på plads, skal dejen være ret tyk. Hvis den er for flydende, bliver chipsene for tunge og vil uundgåeligt falde til bunds i formen. Så hvis du vil tilsætte chokoladestykker til en blanding, der ikke oprindeligt har nogen, skal du sørge for, at den er tyk nok.

5. Anbring på et køligt sted

Når dejen er klar, lægger du den i formen og sætter den på køl (eller fryser den ned) i et par minutter. Når den størkner, vil den holde chokoladestykkerne på plads.

I øvrigt kan selve chipsene også lægges i fryseren, før du laver opskriften.

► Dette tip vil også give dig en fyldig kage!

Bonus: kombiner tipsene!

For at give dig selv den bedste chance for succes, skal du kombinere vores tips! Læg dine chokoladestykker i fryseren, mel dem, læg dem i et tykt lag wienerbrød, og bag dem i en forvarmet ovn! Esset i chokoladekagen er DIG!
Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne artikel: