Med disse tips undgår du, at chokoladestykkerne synker til bunds i formen!
Til dessert har du lyst til kage i dag! Hvorfor ikke tilføje et par chokoladestykker for lidt ekstra forkælelse?
Når dejen er klar, lægger du den forsigtigt i en form og sætter den i ovnen. Et par minutter senere breder der sig en sød duft i køkkenet: Det er tid til at smage! Ups, når du skærer kagen ud, opdager du, at alle chokoladestykkerne er faldet ned på bunden af formen...
Bare rolig, du er ikke den eneste, der har oplevet det! Der er et par tips, du kan følge for at få en kage med chokoladestykker. Se dem nedenfor ↓
1. Mel dem
Vend chokoladestykkerne i mel, før du tilsætter dem til dejen. Melet, der lægger sig om dem, hjælper med at holde dem på plads i dejen.
Det gør du ved at lægge chokoladestykkerne i en skål og blande dem med noget af melet, der skal bruges i opskriften, inden du går i gang. Sigt det hele, og lad de melede chokoladestykker blive i skålen, indtil de skal bruges. Når du har tilsat dem, blander du med en dejskraber, hælder dejen i en form og sætter den i ovnen.
2. Forvarm ovnen
3. Lag efter lag
4. En tyk pasta
5. Anbring på et køligt sted
Når dejen er klar, hælder du den i formen og sætter den på køl (eller i fryseren) i et par minutter. Når dejen stivner, holder den chokoladestykkerne på plads.
Du kan også lægge selve chokoladestykkerne i fryseren, inden du går i gang med opskriften.
► Dette tip hjælper dig også med at få en kage, der hæver flot!
Bonus: kombiner tipsene!
For at øge chancerne for et godt resultat kan du kombinere vores tips! Læg chokoladestykkerne i fryseren, vend dem i mel, læg dem i en tyk dej, der er fordelt lagvis, og bag det hele i en forvarmet ovn! Du bliver eksperten i kage med chokoladestykker!
Chokoladeknapper har den fordel, at de kan bruges i alle slags søde opskrifter. Hvis du vil gøre dem ekstra lækre, kan du tilsætte dem til muffins, kager og tærter eller blot drysse dem over is eller dessertcreme. Lav dine egne med Ptitchef i dag, og...
Hjemmelavede chokoladeknapper
Adèle Peyches
Kommentarer