Oplev den perfekte forårsdessert: en lækker jordbærdessert, du ikke må gå glip af

Det er hverken en tung, klassisk kage eller den sædvanlige flødedessert. Denne shortcake har en helt særlig konsistens:

• blød indeni
• let sprød udenpå
• frisk og cremet i midten

Jordbærrene afgiver en sød saft, der blander sig med flødeskummet og skaber et fantastisk fyld. Det er en af de desserter, der ser komplicerede ud … men faktisk er meget nemme at lave.

Hvis du har ledt efter idéer til, hvad du kan lave med modne jordbær, kan denne opskrift blive din nye besættelse.

Til jordbærrene:

300 g modne jordbær

30 g sukker

Til mørdejsbundene:

250 g hvedemel

20 g sukker

1 teskefuld salt

10 g bagepulver

85 g blødt smør

150 ml piskefløde

Til flødeskummet:

200 ml iskold piskefløde

1 teskefuld vaniljearoma

1 spiseskefuld flormelis

1. Forbered jordbærrene

Skær jordbærrene i små stykker, tilsæt sukker, og lad dem stå. I løbet af få minutter bliver de endnu saftigere og mere velduftende.

2. Lav kiksene

Bland mel, sukker, salt og bagepulver. Tilsæt det bløde smør og derefter fløden, indtil du får en blød dej. Form kiksene, og bag dem, til de er gyldne udenpå og bløde indeni.

3. Pisk fløden

Pisk den iskold fløde med sukker og vanilje, til du får en fast og cremet flødeskum.

4. Saml desserten

Skær kiksene over, og fyld dem med flødeskum og jordbær. Resultatet er ganske enkelt fantastisk.

Det første, man smager, er jordbærrenes friskhed. Så kommer den bløde flødeskum og til sidst den smøragtige kiks, der fuldender det hele.

Desserten er ideel, hvis du vil have:

• en hurtig opskrift med jordbær
• en flot dessert uden besvær
• et alternativ til den klassiske tærte
• noget friskt og let til sommeren

Den amerikanske shortcake er en af de desserter, man bliver afhængig af. Den er nem, hurtig og utrolig lækker og kan forvandle få jordbær til en dessert, der er et amerikansk bageri værdig.

Hvis du elsker enkle opskrifter, der gør indtryk, skal du helt sikkert prøve denne.

Strawberry shortcake – den amerikanske jordbærkage med flødeskum, der aldrig slår fejl

Strawberry shortcake er en klassiker i USA. Ikke kun fordi den kombinerer flødeskum, jordbær og en vidunderlig dej, men også fordi den har status som en ægte klassiker: Den har endda sin egen nationaldag den 14. juni. Hvad er hemmeligheden? Bunden...

se opskrift