Spiser du for meget sukker? 3 enkle tips til at spise mindre!

Mange tror, at man skal skære alt sukker væk på én gang, hvis man vil spise mindre sukker. Men den bedste måde at holde fast i det på er at skære gradvist ned og mærke efter.

Helt konkret:

• Hvis du kommer sukker i kaffen eller yoghurten, så brug lidt mindre hver uge.
• Vælg først chokolade med 60 % kakao, derefter 70 % og så 85 %, hvis du har lyst. Smag på frugtmosen, før du søder den: Ofte er frugten sød nok i sig selv.
• Prøv at bruge 20-30 % mindre sukker i hjemmebag: Det fungerer fint i de fleste opskrifter.

Efterhånden vænner ganen sig til mindre søde smage, og produkter med et meget højt sukkerindhold kan endda begynde at virke kvalmende.

Det er her, sukkeret sniger sig ind. På varedeklarationerne gemmer det sig under mange navne: glukose-fruktosesirup, maltodextrin, dextrin, sakkarose osv. En rigtig omgang gemmeleg!

Nogle produkter, du bør holde øje med:

• Morgenmadsprodukter (selv dem, der sælges som "sunde")
• Frugtyoghurt eller yoghurt "i græsk stil"
• Færdiglavede saucer, færdigretter og supper i brik
• Industrielt fremstillede frugtjuicer

Et godt råd: Læs varedeklarationerne, og vælg så enkle produkter som muligt. Eller endnu bedre: Lav mad fra bunden, når det er muligt, også når det skal gå hurtigt.

Du behøver ikke at lægge kosten om til mandelpuré og dadelkugler (medmindre du kan lide det). Der er masser af enkle måder at erstatte sukker på uden at give afkald på nydelsen:

• Brug en moset banan i en kage i stedet for sukker: Det giver en svampet kage.
• Brug en skefuld honning eller ahornsirup til at søde naturel yoghurt: Det er naturligt og giver mere aroma.
• Spis et stykke mørk chokolade efter måltidet i stedet for en meget sød dessert: Nydelse uden overdrivelse.
• Brug frugtmos uden tilsat sukker i muffins: Det gør dem lettere, giver smag og fungerer godt.

Ideen er at tilføre smag på andre måder: med krydderier (kanel, vanilje), frisk frugt, citrusfrugter, kakao… Man bevarer nydelsen, men ændrer vanerne.