Vi har fundet den bedste pæretærte, og den er nemmere at lave, end den ser ud til!
Friday 5 September 2025 12:29 - Adèle Peyches
Troede du, at Bourdaloue-tærte var forbeholdt fine caféer? Tro om igen! Her får du en lækker, enkel og uimodståelig version, som kan serveres, når pærerne er i sæson … og som med garanti giver en lille "wow"-effekt.
En opskrift, der er både klassisk og magisk
Denne tærte er indbegrebet af sødme: sprød mørdej, blød mandelcreme, saftige ovnbagte pærer og et lækkert strejf af knas fra mandelflagerne. Den perfekte kombination til at runde et måltid af med stil og uden besvær.
Vigtige ingredienser
- 1 portion mørdej
- 100 g blødt smør
- 100 g sukker
- 100 g mandelmel
- 2 æg
- 400 g pærer i sirup (eller friske pærer stegt på panden i en let sirup)
- Mandelflager
Se vores trin-for-trin opskrift:
Pære- og mandeltærte – den berømte bourdaloue-tærte
Hvis du elsker pærer, er du sikkert stødt på en af de mest klassiske opskrifter inden for fransk konditorhåndværk: Bourdaloue-tærten! Pærerne gør det muligt at afslutte måltidet med en lækker og frugtig dessert, uden at den bliver alt for tung ;-)...
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer