Har du brug for is hurtigt? Disse tricks virker på rekordtid

Det lyder ulogisk, men varmt vand kan fryse hurtigere end koldt vand takket være Mpemba-effekten - et fysisk fænomen, hvor varmt vand under visse betingelser mister varmen hurtigere og når frysepunktet før koldt vand.

• Sådan gør du: Kog vandet, lad det køle lidt af (for ikke at beskadige formen), og sæt det i fryseren.
• Bonus: Kogt vand gør også isen mere gennemsigtig.

Forme af aluminium eller rustfrit stål leder kulden meget bedre end plast- eller silikoneforme, hvilket fremskynder isdannelsen.

• Ideelt til rektangulære isblokke eller små terninger.

Ikke alle områder i fryseren har samme temperatur. Bunden, nær fordamperen, er normalt den koldeste.

• Tip: Undgå at åbne døren til fryseren under processen - hver åbning øger indfrysningstiden.

Mindre terninger eller isforme med "mini-iskugler" fryser meget hurtigere på grund af den mindre mængde vand.

• Perfekt, når du har brug for is i nødstilfælde.

Når man f.eks. køler drikkevarer i spande eller kølebokse, kan tilsætning af groft salt til iskoldt vand fremskynde afkølingen og holde temperaturen nede, så der hurtigt dannes is omkring flaskerne.

• Advarsel: Brug ikke salt, hvis isen skal spises.

Pubber har ofte kraftige frysere med direkte ventilation over isen for at fremskynde processen. Hjemme kan du simulere dette ved at bruge din frysers "turbo"- eller "power freeze"-tilstand, hvis den har denne funktion.

• Varmt vand + metalform = hurtig, flot is.
• Det koldeste sted i fryseren og små terninger, når det haster.
• Salt kun til nedkøling af flasker, aldrig til is, der skal drikkes.