Bagte artiskokker
Prøv vores bagte artiskokker til en velsmagende forret eller en enkel, effektiv middag! Denne vegetariske opskrift er ekstra velsmagende, og du vil elske den smeltende konsistens af artiskokbladene kombineret med revet parmesan og herbes de Provence :-) Det eneste, du skal gøre, er at lave en hjemmelavet vinaigrette til, og så er du klar til at spise!
Ingredienser
Forberedelse
Skær bunden af artiskokkerne og toppen af ca. 3 cm fra toppen.
Brug en saks til at klippe spidserne af alle bladene. Træk derefter forsigtigt bladene væk fra midten.
Tag derefter artiskokkerne ud med en kniv og en ske. Hæld derefter lidt citronsaft i for at forhindre, at hjertet bliver sort.
Kog derefter artiskokkerne i en trykkoger eller i vand (30 minutter i kogende vand). Læg dem på en bageplade, og varm ovnen op til 180 °C.
Bland olivenolie med salt, peber, krydderurter og knust hvidløgsfed.
Hæld denne blanding i midten og mellem artiskokbladene.
Drys med parmesan og brødkrummer.
Bages i 15 minutter ved 180 °C.
Og nu er dine bagte artiskokker klar!
Observationer
Hvordan kan jeg forbedre smagen af bagte artiskokker?
Du kan forbedre smagen ved at tilføje ekstra krydderier som chili flager eller citronskal til vinaigretten, hvilket vil give en ekstra dimension til retten.
Hvad er den bedste måde at forberede artiskokker på?
Den bedste måde at forberede artiskokker på er at skære bunden og toppen af, klippe spidserne af bladene og fjerne det indre hår, så de er klar til at blive fyldt og bagt.
Kan jeg bruge andre oste i stedet for parmesan?
Ja, du kan bruge andre oste som pecorino eller mozzarella, men vær opmærksom på, at smagen og konsistensen vil variere.
Hvor lang tid tager det at lave bagte artiskokker?
Det tager cirka 1 time og 15 minutter at lave bagte artiskokker, inklusive forberedelse og bagetid.
Er bagte artiskokker sunde?
Ja, bagte artiskokker er sunde, da de er lavt kalorieindhold og rige på fibre, vitaminer og mineraler, især når de tilberedes med olivenolie og friske krydderurter.
Ernæring
- Carbo: 15.7g
- Samlet fedt: 25.6g
- Mættet fedt: 4.5g
- Proteiner: 8.8g
- Fibre: 10.6g
- Sukker: 4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Bedøm denne opskrift