1 ingrediens, glutenfri: Tærtebunden, der overrasker alle
Vi tænker ofte på at ændre fyldet i vores salte tærter, men sjældent på dejen. Alligevel kan tærtebunden også være noget helt andet!
I dag ser vi nærmere på en idé, der er lige så enkel, som den er genial: en tærtebund med kartofler. Uden mel, glutenfri, utrolig praktisk ... og frem for alt lækker :)
Ingredienser:
- 620 g kartofler (ca. 4)
- salt
- peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
Fase 1
Skræl kartoflerne, og kog dem i en gryde med kogende saltet vand i 30-40 minutter. De skal være møre, men faste.
Trin 2
Lad kartoflerne dryppe af, og mos dem. Tilsæt olivenolie, og krydr med salt og peber.
*Du kan også tilsætte krydderier som f.eks. muskatnød.
Trin 3
Beklæd tærteformen med bagepapir. Flyt dejen over i formen, og form kanterne med en spiseske.
*Hvis du ikke har en tærteform, skal du blot lægge dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og forme den til en cirkel.
Trin 4
Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i 40 minutter. Hvis du ønsker det, kan du forlænge bagetiden for at få en mere gyldenfarvet dej.
Trin 5
Så er den klar. Det eneste, der mangler, er at vælge fyldet.
Trin 6
* Hvis fyldet er koldt (vores bestod af yoghurt og røget laks), behøver du ikke at sætte dejen tilbage i ovnen.
* Hvis fyldet skal bages, skal du først bage dejen, derefter tilføje fyldet og bage det hele igen.
Det hele afhænger af dit valg af fyld. Velbekomme!
Kort sagt: en dej uden dej, men 100% nydelse
Denne tærtebund med kartofler opfylder alle krav: Den er nem, velsmagende og smart, og den kan tilpasses enhver smag. Den skal ikke erstatte den traditionelle tærtedej, men er et lækkert og originalt alternativ, som fortjener at blive bedre kendt.
Prøv den endelig næste gang, du laver en salt tærte ... og føj den til dine hverdagsfavoritter! ;)
Du er måske interesseret i:
Adèle Peyches
Kommentarer