Saltkringler med mozzarella og rosmarin
Stem nu
Fald for den bløde, sammenflettede knude, som kringlen er, og gør det endnu bedre: gør den endnu mere velsmagende ved at tilføje mozzarellaost og rosmarin. En perfekt opskrift til at servere som aperitif eller til at ledsage dig gennem hele måltidet :-) Fra at lave dejen til at bage den, inklusive vores foldeteknik, forklarer vi alle trinene trin for trin lige nedenfor ↓
Ingredienser
8
Materialer
- 1 foodprocessor
Forberedelse
Forberedelse40 min
Ventetid1 h 10 m
Tilberedningstid15 min
Kringledejen :
Rehydrer bagegæren i lunkent vand i 10 minutter.
Hæld mel, salt og sukker i skålen til røremaskinen. Dæk salt og sukker med melet, og tilsæt derefter vand og gærblanding. Tilsæt rosmarin og blødt smør, og ælt.
Når dejen trækker sig væk fra skålens sider (ca. 12 minutter), skal du dække skålen med et viskestykke og lade den hæve ved stuetemperatur i 1 time.
Del dejen i 8 stykker på 130 g. Form til kugler, og tryk dem flade. Læg revet mozzarella og revet parmesan i midten, og luk rullerne.
Form et U, kryds enderne af dejen, og fold dem nedad for at danne en kringle.
Bring vand og bikarbonat i kog, og kom kringlerne i en ad gangen i højst 30 sekunder. Lad dem dryppe af, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Forvarm ovnen til 220 °C. Pensl saltkringlerne med sammenpisket æg. Sæt dem i ovnen i 15 minutter ved 220 °C.
Og nu er dine saltkringler klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre mine saltkringler mere smagfulde?
Du kan tilføje forskellige krydderier eller ostetyper, såsom feta eller cheddar, for at give dem en unik smag.
Hvad er den bedste måde at opbevare saltkringler på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur for at bevare deres sprødhed.
Kan jeg fryse saltkringlerne?
Ja, du kan fryse dem efter bagning. Læg dem i en frysepose, og de holder sig godt i op til 3 måneder.
Hvad kan jeg servere sammen med saltkringlerne?
De er perfekte som aperitif og kan serveres med dips som hummus eller en krydret tomatsauce.
Hvor lang tid tager det at lave saltkringler fra start til slut?
Det tager cirka 2 timer og 5 minutter, inklusive forberedelse, hævning og bagning.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 474Kcal
- Carbo: 59g
- Samlet fedt: 15.2g
- Mættet fedt: 9g
- Proteiner: 21.6g
- Fibre: 5.3g
- Sukker: 5.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (425g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Alsaciske saltkringler
Focaccia, italiensk brød med rosmarin
Rustik tærte med fersken og rosmarin
Aperitif-kebab med melon, skinke og rosmarin
Pandestegt halloumi sursød med honning og rosmarin
Vand med smag af grapefrugt og rosmarin: detox-drikken uden tilsat sukker
Abrikoser fyldt med tun og rosmarin
Sandwiches med figen, frisk gedeost, honning og rosmarin
Bagt græskar og kikærter, rosmarin, fetaost
Panini med laks, mozzarella og dild
Hurtig og trøstende gnocchi-gratin med tomat og mozzarella - gnocchi alla sorrentina i ovnen
Sursød salat med figner, rucola, quinoa, mozzarella og avocado
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift