3 tegn på, at du spiser for meget af denne fødevare uden at opdage det

Denne fødevare er socialt accepteret, altid til stede og betragtes som harmløs. Du opfatter den ikke som en lille luksus, men som en del af den daglige kost. Og det er netop her, den mest snigende mentale mekanisme aktiveres: Hvis det er normalt, kan det ikke gøre nogen skade.

Mange ernæringseksperter forklarer, at hjernen har en tendens til at undervurdere mængderne, når en fødevare er velkendt og spises igen og igen over tid. Så uden at du opdager det, bliver portionerne lidt efter lidt større, indtil de er langt større, end du forestiller dig.

Et af de første tegn, som man ikke bør undervurdere, er hyppig oppustethed, især i underlivet.

Selv når man spiser let, kan man føle sig tynget og have en stram eller hård mave. Flere kliniske diætister forklarer, at dette sker, når kroppen kæmper for at klare et konstant indtag af raffinerede kulhydrater , selv om det samlede kalorieindtag ikke er højt.

Det er et snigende signal, fordi det ikke kommer umiddelbart efter måltidet, men ofte et par timer senere.

Du har lige spist ... og efter kort tid er du sulten igen.

Ikke rigtig sult, men den konstante trang til 'noget'. Ernæringseksperter forklarer, at det sker, når den indtagne mad forårsager hurtige glykæmiske stigninger efterfulgt af et lige så hurtigt fald i energi.

Hjernen tolker dette fald som et behov for mere mad, selv om man faktisk allerede har indtaget nok kalorier.

Dette er det mest undervurderede tegn.

Efter måltiderne føler du dig tung og mindre klar i hovedet, har svært ved at koncentrere dig eller føler dig en smule døsig. Ifølge mange fagfolk inden for funktionel ernæring bruger kroppen meget energi på fordøjelsen, når man spiser for meget af en bestemt fødevare, så der er mindre energi til rådighed for hjernen.

Det er ikke dovenskab. Det er biokemi.

Det virkelige problem er, at disse signaler:

• kommer gradvist
• ikke gør ondt
• virker "normale"

Og det er netop det, der gør dem farlige. Kroppen taler lavmælt, men vedholdende. Det er op til dig at lytte til den.

At tro, at problemet er, at man generelt spiser for meget. I virkeligheden er problemet ofte, at man spiser den samme fødevare for tit uden variation og balance.

Og nu kommer vi til det afgørende punkt.

Den fødevare, vi taler om, er brød, især raffineret brød.

Det spises til morgenmad, frokost og aftensmad, ofte i automatisk valgte mængder: en ekstra skive, et stykke bare for at få lidt mere, en portion mere uden at tænke over det. Ernæringseksperter siger ikke, at man skal udelukke det, men at man skal spise det sjældnere og vælge en bedre kvalitet, variere kosten og lytte til kroppens signaler.

Hvis du ofte føler dig oppustet, bliver sulten kort tid efter måltiderne eller føler dig mentalt tung sidst på dagen, spiser du sandsynligvis ikke "for meget" generelt.

Langt oftere spiser du for meget brød uden overhovedet at opdage det. En ekstra skive, et stykke, du brækker af uden at tænke over det, den automatiske bid, der følger med hvert måltid.

Den mest effektive ændring er faktisk ikke at udelukke brød helt, men at holde op med at spise det automatisk. Når brød igen bliver et bevidst valg og ikke en konstant vane, håndterer kroppen det bedre, og tegnene på oppustethed og træthed begynder naturligt at aftage.