Denne citrontiramisu er det bedste, der kunne ske for din sommer
Glem alt, hvad du troede, du vidste om tiramisu. Sig farvel til kaffeversionen, og gør plads til den friske citronsmag, der vil sætte gang i dine smagsløg denne sommer! Let, syrlig og blød… Denne nye udgave af tiramisu opfylder alle krav til den perfekte dessert, når temperaturen stiger. En sky af mascarpone med citronsmag, kiks dyppet i en solrig sirup, en konsistens, der er til at dø for… Det er opskriften, der vil få dine gæster til at falde for den, når grillfesten er slut eller til eftermiddagshyggen, uden at den nogensinde bliver kvalmende.
Og som altid med Ptitchef er det enkelt. Her deler vi den præcise ingrediensliste, så du kan lave denne lille perle derhjemme.
Ingredienser:
- Citroncreme:
5 æg
2 citroner (saft + skal af 1 citron)
120 g sukker
15 g majsstivelse
120 g smør
1 citron (saft)
- Tiramis creme:
2 æg (blommer og hvider)
250 g mascarpone
100 g sukker
- Udblødte fingerkiks:
25 cl vand
1/2 citron (saft)
1 teskefuld sukker
Ca. 20 fingerkiks
- Pynt:
1/2 citron (skiver)
Du kan finde opskriften her:
Adèle Peyches
Kommentarer