Hedebølge og fordøjelse: 7 fødevarer, du skal undgå i (meget) varmt vejr

Tartiflette, cassoulet eller en burger, der drypper af ost? Hvor fristende de end er, er det bedst at gemme dem til vinteren. Meget fed mad, især retter med sauce eller friturestegt mad, bremser fordøjelsen og belaster kroppen ekstra ... som i forvejen har travlt med at regulere sin temperatur.

Rå skinke glemt i picnictasken, en improviseret grillfest i solen ... Kød, der ikke er opbevaret korrekt eller ikke er gennemstegt, er en ideel grobund for bakterier som salmonella eller E. coli. Om sommeren stiger risikoen for madforgiftning voldsomt, så vær forsigtig med charcuteri, tartar og andre carpaccio-retter.

Hjemmelavede desserter som chokolademousse eller hjemmelavet mayonnaise, der er lavet med rå æg, skal håndteres med forsigtighed. Varme øger risikoen for forurening. Hvis du insisterer på disse opskrifter, skal du vælge pasteuriserede æg og spise dem så hurtigt som muligt efter tilberedningen.

Sushi, ceviche, fisketatar ... Ja, det er let og lækkert. Men hvis kølekæden brydes bare et øjeblik, skal man passe på bakterierne! Spis det kun på restauranter, du har tillid til, eller lav det derhjemme med helt frisk fisk, og følg de gode råd om håndtering.

Tropézienne, millefeuille, tiramisu ... disse cremede søde sager skal spises hurtigt og med måde. Varme er ikke deres ven: Ikke alene holder de sig dårligt, men de gør også fordøjelsen sværere.

Et køligt glas på en terrasse kan virke forfriskende ... men alkohol dehydrerer, udvider blodkarrene og forstærker følelsen af varme. Derudover hæmmer det kroppens temperaturregulering. Hvis du drikker alkohol, så drik også vand for at kompensere.

Chips, snacks til aperitif, færdigretter ... Disse fødevarer har et lavt vandindhold og et højt saltindhold. Hvad er resultatet? De fremmer væskeophobning, en følelse af tyngde og dehydrering. Om sommeren bør man vælge friske råvarer og hjemmelavet mad!

Når det er varmt, har kroppen brug for kølighed, vand og lette måltider. Drop de tunge retter, fødevarer, der let fordærves, hvis de ikke opbevares korrekt, og for meget alkohol. Vælg i stedet frisk frugt, blandede salater, gennemstegte grillretter og vand med smag ... Og sørg især for at drikke rigeligt, så du kan nyde sommeren uden bekymringer!