Hvordan laver jeg et pocheret æg?
En blød hvid og en æggeblomme gemt i midten for et ekstra smeltende resultat - det er, hvad vores pocherede æg lover! Tilføj til salater, pasta eller toast med avocado og laks. Den perfekte opskrift til brunch ;-)
Ingredienser
Materialer
- 1 gryde
- 1 stor ske
- 1 skummer
Forberedelse
- Bring en gryde med vand i kog.
På den anden side slår du et æg ud i en ramekin. - Hæld et skvæt hvid eddike i gryden med vand, og hvirvl det rundt med en stor ske. Placer forsigtigt dit æg i whirlpoolen.
Eddiken og hvirvlen får hviden til at koagulere omkring blommen. - Lad det koge i 3 minutter, og tag så ægget op af vandet med en skummer. Nyd dit måltid!
Observationer
Hvordan får jeg æggehviden til at holde sig sammen, når jeg pocherer æg?
Ved at tilsætte et skvæt hvid eddike til vandet og skabe en hvirvel med en stor ske, hjælper du æggehviden med at koagulere omkring blommen.
Hvor lang tid tager det at poche et æg perfekt?
Det tager cirka 3 minutter at koge et pocheret æg til den perfekte konsistens, hvor hviden er fast, og blommen forbliver blød.
Kan jeg pocherer flere æg ad gangen?
Ja, men det kræver lidt mere opmærksomhed. Sørg for at have nok plads i gryden og skab separate hvirvler for hvert æg for at undgå, at de klistrer sammen.
Hvilke retter kan jeg bruge pocherede æg i?
Pocherede æg er fantastiske i salater, pasta, eller som topping på toast med avocado og laks, hvilket gør dem til en alsidig ingrediens.
Er det svært at lave pocherede æg?
Nej, det er meget let! Med blot et par enkle trin kan du lave lækre pocherede æg på under 5 minutter, perfekt til brunch eller som en sund snack.
Ernæring
- Carbo: 0.4g
- Samlet fedt: 5.2g
- Mættet fedt: 1.4g
- Proteiner: 6.2g
- Fibre: 0g
- Sukker: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Bedøm denne opskrift