Sådan laver du et pocheret æg

Ingredienser

• 1 æg
• 1 skvæt hvid eddike

Materialer

• 1 gryde
• 1 stor ske
• 1 hulske

Forberedelse

• Bring vandet i en gryde i kog.
  Slå imens et æg ud i en lille skål.
• Hæld et skvæt hvid eddike i gryden med vand, og lav en hvirvel med en stor ske. Læg forsigtigt ægget ned i hvirvlen.
  Eddiken og hvirvlen hjælper æggehviden med at koagulere omkring blommen.
• Lad ægget koge i 3 minutter, og tag det derefter op af vandet med en hulske. Velbekomme!

Observationer

Hvordan får jeg en perfekt flydende æggeblomme?
For at få en flydende æggeblomme er det vigtigt at overholde kogetiden på 3 minutter og sikre, at vandet koger, inden du tilsætter ægget.

Kan jeg tilsætte krydderier eller urter til kogevandet?
Ja, du kan tilsætte krydderier eller urter til vandet for at give det pocherede æg lidt ekstra smag, men pas på ikke at forstyrre tilberedningen for meget.

Hvorfor bruger man hvid eddike i opskriften?
Hvid eddike hjælper æggehviden med at koagulere hurtigere, så det pocherede æg får en mere kompakt og pæn form.

Hvad er den bedste måde at tage det pocherede æg op af vandet på?
Brug en hulske til forsigtigt at tage det pocherede æg op af vandet. Så undgår du, at det går i stykker, og det holder formen.

Kan jeg pochere flere æg på én gang?
Ja, du kan pochere flere æg på én gang, men sørg for ikke at overfylde gryden, så hvert æg har plads nok til at blive tilberedt jævnt.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift