Hvordan laver jeg et pocheret æg?

Stem nu
Forret
Meget let
4 min
75 Kcal

En blød hvid og en æggeblomme gemt i midten for et ekstra smeltende resultat - det er, hvad vores pocherede æg lover! Tilføj til salater, pasta eller toast med avocado og laks. Den perfekte opskrift til brunch ;-)

Ingredienser

1

Materialer

  • 1 gryde
  • 1 stor ske
  • 1 skummer

Forberedelse

Forberedelse1 min
Tilberedningstid3 min
  • Bring en gryde med vand i kog.
    På den anden side slår du et æg ud i en ramekin.
  • Hæld et skvæt hvid eddike i gryden med vand, og hvirvl det rundt med en stor ske. Placer forsigtigt dit æg i whirlpoolen.
    Eddiken og hvirvlen får hviden til at koagulere omkring blommen.
  • Lad det koge i 3 minutter, og tag så ægget op af vandet med en skummer. Nyd dit måltid!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får jeg æggehviden til at holde sig sammen, når jeg pocherer æg?

Ved at tilsætte et skvæt hvid eddike til vandet og skabe en hvirvel med en stor ske, hjælper du æggehviden med at koagulere omkring blommen.
Det tager cirka 3 minutter at koge et pocheret æg til den perfekte konsistens, hvor hviden er fast, og blommen forbliver blød.
Ja, men det kræver lidt mere opmærksomhed. Sørg for at have nok plads i gryden og skab separate hvirvler for hvert æg for at undgå, at de klistrer sammen.
Pocherede æg er fantastiske i salater, pasta, eller som topping på toast med avocado og laks, hvilket gør dem til en alsidig ingrediens.
Nej, det er meget let! Med blot et par enkle trin kan du lave lækre pocherede æg på under 5 minutter, perfekt til brunch eller som en sund snack.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 75Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Samlet fedt: 5.2g
  • Mættet fedt: 1.4g
  • Proteiner: 6.2g
  • Fibre: 0g
  • Sukker: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (60g)

Køkkengrej

Kogeplade
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: