Sådan tilbereder du makrel: prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning!

Stem nu
Hovedret
Meget let
1 h 20 m
585 Kcal

Når du har lært at tilberede makrel i ovnen, skal du prøve denne opskrift på makrel glaseret med sojasauce! Denne ofte undervurderede fisk er faktisk meget velsmagende, især tilberedt på denne måde: En glasering med asiatiske smagsnuancer, der smager fantastisk og giver en dejlig sød-salt kombination. Servér den med hvide ris (her har vi valgt sushiris) og lidt finthakket purløg på toppen, så har du en velafbalanceret og virkelig lækker ret!

Ingredienser

1

Topping:

Tilbehør:

Materialer

  • 1 lille gryde
  • 1 stegepande
  • 1 lufttæt beholder
  • 1 skærebræt
  • 1 kniv
  • 1 pensel

Forberedelse

Forberedelse10 min
Ventetid1 time
Tilberedningstid10 min
  • Sådan tilbereder du makrel: Prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning! - Forberedelse trin 1Fjern benene fra makrellen: Skær den yderste del med ben væk, skær derefter fileten over på langs, og fjern den midterste del med ben.
    Tjek, at der ikke er flere ben tilbage.
  • Sådan tilbereder du makrel: Prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning! - Forberedelse trin 2Tilbered saucen:
    Hæld sojasauce, mirin, ristet sesamolie og honning i en gryde. Rør det godt sammen.
  • Sådan tilbereder du makrel: Prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning! - Forberedelse trin 3Når blandingen koger, røres der, indtil den får en sirupsagtig konsistens.
  • Sådan tilbereder du makrel: Prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning! - Forberedelse trin 4Læg makrelstykkerne i en lufttæt beholder. Pensl dem med saucen, luk beholderen, og stil den i køleskabet i 30 minutter til 1 time.
  • Sådan tilbereder du makrel: Prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning! - Forberedelse trin 5Læg makrelstykkerne på en godt varm pande, og brun dem i 1-2 minutter på hver side, afhængigt af stykkernes tykkelse og pandens varme.
  • Sådan tilbereder du makrel: Prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning! - Forberedelse trin 6Læg stykkerne oven på risene på en tallerken. Drys med finthakket purløg og lyse sesamfrø. Du kan også tilsætte sriracha, hvis du kan lide stærk mad!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan steger man makrel på panden?

Det bedste er at brune den et par minutter på hver side på en varm pande. Stegetiden er ret kort, men afhænger af stykkernes tykkelse.
Du kan fjerne dem før eller efter tilberedningen. Her fjernede vi dem inden tilberedningen. Det gør du ved at skære den yderste del med ben væk samt den midterste del af fileten. Tjek grundigt, at du ikke har overset nogen ben, inden du går videre med marineringen!
Efter tilberedningen er benene nemmere at fjerne; følg fremgangsmåden beskrevet ovenfor.
Du kan servere den med stegte squash, ris (her sushiris) eller kartofler.
Læg den i en lufttæt beholder, og opbevar den i køleskabet i op til 1 dag.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 585Kcal
  • Carbo: 56.6g
  • Samlet fedt: 24.3g
  • Mættet fedt: 5.9g
  • Proteiner: 33.4g
  • Fibre: 1.9g
  • Sukker: 9.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (235g)
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: