Hvordan bruger man mikrobølgeovnen til at halvere tilberedningstiden? Tips, der vil ændre den måde, du laver mad på i hverdagen
Mikrobølgeovnen kan meget mere end at varme færdiglavet mad. Den kan være en stor hjælp, når det gælder om at gøre madlavningen hurtigere, forberede enkelte trin på forhånd og endda få mere ud af råvarerne i køkkenet — alt sammen uden at gå på kompromis med madens smag eller konsistens. Se her, hvordan du bruger mikrobølgeovnen smart og effektivt, når du tilbereder dine opskrifter.
1. Tilbered grøntsager på få minutter
Før du sætter grøntsager i ovnen eller på panden, kan du tilberede dem delvist i mikrobølgeovnen. Det reducerer den resterende tilberedningstid markant.
Sådan gør du:
- Skær grøntsagerne i små stykker.
- Læg dem i en glasskål med lidt vand, og dæk den til med husholdningsfilm eller et låg beregnet til mikrobølgeovn.
- Tilbered i 3 til 5 minutter, afhængigt af grøntsagstypen.
Velegnet til kartofler, squash, gulerødder, broccoli og blomkål.
2. Smelt smør, chokolade og honning uden at svine
Mikrobølgeovnen er velegnet til at smelte sarte ingredienser med bedre kontrol end på komfuret, så længe den bruges ved lav effekt.
Et godt tip: Brug korte intervaller på 20 sekunder, og rør rundt mellem hvert interval. Det forhindrer, at ingredienserne brænder på eller får for meget — især chokolade.
3. Hurtigere optøning og mørning af kød
Skal du bruge kød, men har glemt at tø det op? Mikrobølgeovnen kan hjælpe.
Sådan undgår du, at kødet tilberedes i kanterne:
- Brug optøningsfunktionen efter vægt, hvis apparatet har den.
- Sæt optøningen på pause hvert 30. sekund for at vende kødet.
- Pak kødet ind i et fugtigt stykke køkkenrulle for at holde på fugten.
Bonus: Nogle seje udskæringer kan blive mere møre, hvis de tilberedes let i mikrobølgeovnen med lidt vand og et låg.
4. Forskudte pasta- og ovnretter
Du kan forkoge retter som lasagne, gnocchi og endda ris i fad i mikrobølgeovnen, før du sætter dem i den almindelige ovn. Det reducerer opskriftens samlede tilberedningstid.
Eksempel:
- Kom retten i mikrobølgeovnen med lidt vand og sauce i 3 til 4 minutter.
- Saml derefter retten, og sæt den i ovnen i kortere tid — kun til den er gratineret.
5. Ekstra: tidsbesparende mikrobølgetricks
- Skal du presse citroner eller appelsiner? Giv frugten 15 sekunder i mikrobølgeovnen: Så får du mere saft.
- Vil du blødgøre hårdt, brunt sukker? Læg sukkeret i en lukket beholder sammen med et stykke æble eller et fugtigt stykke køkkenrulle i 30 sekunder.
- Vil du få brøddej til at hæve hurtigere? Varm et glas vand i mikrobølgeovnen i 2 minutter, sæt dejen ind (med mikrobølgeovnen slukket!), og brug dampen som i et hæveskab.
Resumé: Brug mikrobølgeovnen som et støtteværktøj
Hemmeligheden er ikke at tilberede alt i mikrobølgeovnen, men at bruge den til at fremskynde vigtige trin. Det hjælper med at:
- spare tid
- reducere opvasken
- undgå madspild
- gøre madlavningen lettere og mere praktisk
Mirella Mendonça
Kommentarer