Ingen troede, at den var så god: Min sommerlasagne overraskede alle!
Om sommeren vælger vi ofte kolde retter som ris-, pasta- eller kyllingesalat, der er praktiske og hurtige at tilberede. Men af og til er det rart at bryde lidt med rutinen og forkæle sig selv med noget lækkert og smagfuldt uden at blive for mæt. Netop derfor er sommerlasagne et glimrende alternativ: Med få ingredienser bringer den en blanding af friske og lette smage på bordet, perfekt til sommeren. Det er rigtigt, at det kan virke som en udfordring at tænde ovnen, når det er varmt, men slutresultatet er al anstrengelsen værd.
Ingredienser til 3 personer
- 150 g tørrede lasagneplader (ca.)
- 550 g courgetter (ca. 4)
- 45 g hvidvin
- 80 g revet parmesanost
- 1 mozzarella
- 1/2 lille løg
- Olivenolie efter smag
- Peber efter smag
- Salt efter smag
Til bechamelsaucen:
- 400 ml mælk
- 40 g smør
- 40 g mel
- muskatnød efter smag
- salt efter smag
Her finder du en detaljeret opskrift på, hvordan du laver den derhjemme!
Vil du servere en velsmagende pastaret? Courgette-lasagne er den perfekte løsning for dig, der leder efter et vegetarisk alternativ til den klassiske lasagne. Denne lasagne er nem at tilberede og fuld af smag og vil glæde hele familien....
Khadija Diagne
Kommentarer