6 opskrifter på quiche uden bund, der er så uimodståelige, at du får lyst til at prøve dem alle (og ikke kun én)
Vi har samlet 6 opskrifter på quiche uden bund og en alternativ tærte uden bund, så du kan finde den variant, der passer bedst til din smag. Se også, hvordan du tilpasser fyldet, undgår for meget væde og får en cremet konsistens uden en flydende midte.
Quiche uden bund: Hvad er forskellen på den traditionelle?
Vigtigt: Mange opskrifter indeholder mel eller stivelse i blandingen. Derfor betyder uden bund ikke, at retten er uden mel eller gluten.
Quiche med bacon uden bund: Den nemme klassiker
Hvis du leder efter en nem quiche uden bund, er denne version med bacon, æg, mælk, ost og mel et godt sted at starte. Den kan serveres lun eller kold med salat. Opskriften angiver en tilberedningstid på cirka 45 minutter.
Denne quiche uden bund består af en æggeblanding med mel, mælk og revet ost, tilsat stegte bacontern. Den bages direkte i en tærteform uden bund, så den er både nem og hurtig at lave. Den bløde, cremede konsistens giver en perfekt balance mellem...
Eller prøv en version med svampe, bacon og hytteost.
Denne quiche uden bund med svampe, bacon og hytteost er cremet, fyldig og fuld af smag. De gyldne svampe, den sprøde bacon og de bløde skalotteløg blandes med en cremet æggeblanding med hytteost og et strejf af parmesan og Gruyère. Den er nem at...
Vegetariske quicher uden bund: Spinat og ost
Versionen med skyr, gouda og parmesan er værd at prøve, hvis du har lyst til en vegetarisk quiche uden bund.
Denne quiche uden bund med spinat og gouda kombinerer et mørt fyld med en cremet æggeblanding med skyr, parmesan og muskatnød. Den er nem at tilberede og smager godt både lun og kold.
Quicher uden bund med fisk: Laks eller tun
Denne quiche uden dej med laks, spinat og hytteost er cremet, nem at tilberede og rig på protein. Du kan lave den med frisk laks, røget laks eller en blanding af begge dele, alt efter hvad du foretrækker. Spinat, peberfrugt og krydderurter fuldender...
Har du en dåse tun i spisekammeret, kan du prøve en version med gulerødder og hytteost. Hæld væden godt fra tunen, så fyldet får den rette konsistens.
Denne quiche uden bund med tun og gulerødder er et enkelt og nærende valg til frokost eller aftensmad. Hytteosten giver en blød og cremet konsistens, mens tun, æg og emmentaler gør quichen fyldig og proteinrig. Den kan nydes både varm og kold og...
Quiche med broccoli, pancetta og hytteost
Denne quiche uden bund med broccoli, pancetta og hytteost kombinerer mør broccoli, gylden pancetta og en cremet, proteinrig æggeblanding. Den er nem at tilberede og kan nydes varm, lun eller kold – til frokost, aftensmad eller i madpakken.
Sådan undgår du, at quiche uden bund bliver for våd
Følg mængderne af æg, mælk og mel eller stivelse i den opskrift, du har valgt – der findes ikke et mål, der passer til alle opskrifter. Brug en form, der passer til mængden af blanding, og tag quichen ud, når midten er helt fast. Lad den hvile, før du skærer den ud.
Quiche uden bund i ovn eller airfryer?
Servér quichen med grøn salat, tomat eller ovnbagte grøntsager. En quiche uden bund kan også skæres i små firkanter og serveres som forret.
Ofte stillede spørgsmål om quiche uden bund
Ikke nødvendigvis. Mange versioner indeholder hvedemel. Hvis du vil lave en glutenfri version, skal du kontrollere ingredienserne i hele opskriften og undgå krydskontaminering.
Kan jeg lave quiche uden fløde?
Ja, nogle opskrifter bruger mælk, skyr eller hytteost. Følg mængderne i den enkelte opskrift.
Kan jeg lave den dagen før?
Ja. Når den er bagt, skal du hurtigt sætte den på køl i en lukket beholder. Varm den op igen, til den er gennemvarm i midten.
Hvilke grøntsager egner sig bedst?
Spinat, broccoli, porrer, svampe og squash er gode valg, hvis de tilberedes og drænes ordentligt.
Er quiche uden bund altid lettere?
Når du fjerner bunden, udelader du den ingrediens, men kalorieindholdet afhænger af mængden af ost, fløde, bacon og de øvrige ingredienser.
Mirella Mendonça
Kommentarer