Sandhed eller myte? 6 ting, mødre har sagt om mad, som ikke helt passede

En af de mest gentagne sætninger ved morgenbordet. Det handlede ikke om at nyde juicen, men om at drikke den i en fart. Hvis juicen havde stået i glasset i mere end fem minutter, blev den til vand med et strejf af appelsin. I dag ved vi, at C-vitamin ikke fordamper som en dårligt udført trylleformular, selv om det oxiderer med tiden. Men altså, man behøver ikke drikke den, som om det var en olympisk prøve.

Åh, Popeye, sikke en gevinst for grøntsagernes sag. Denne påstand byggede på en historisk talforveksling (decimaltegnet var placeret forkert i en undersøgelse) og på popkulturen, der gjorde spinat synonymt med råstyrke. Sandheden er, at spinat ganske vist indeholder jern, men ikke nok til at løfte en ko. Og slet ikke nok til at overbevise en 6-årig om, at den grønne grød var værd at sætte sin lid til.

Kategorisk. Belærende. Uigendrivelig. Når man hørte den sætning, gik man i panik. Tyggegummi, der sidder fast i maven for evigt? Sandheden er, at det ikke er ideelt at sluge tyggegummi, men det er heller ikke en dom over tarmene: Kroppen fordøjer det ikke, men udskiller det på samme måde som alt andet, der ikke optages. Alligevel var den ubegrundede frygt så effektiv, at mange af os voksede op med at tygge bubbaloo eller boomer med ekstra stor forsigtighed og respekt.

"Spis dem, de er gode for synet," sagde mødrene med alverdens autoritet. Videnskaben gav dem til dels ret: Gulerødder indeholder betacaroten, som er et forstadie til A-vitamin, der hjælper med at bevare et godt syn. Men derfra og til at blive en superhelt med nattesyn er der et godt stykke vej. Alligevel spiste man dem til sidst … for hvordan kunne man modstå det barnlige håb om at kunne se i mørket, hvad andre (som ikke havde spist lige så mange gulerødder som os) ikke kunne?

Åh, det berømte "fordøjelsesstop"! Det næsten mytiske fænomen, der systematisk blev påberåbt på stranden, lige efter at man havde spist sin panerede bøf med spansk kartoffelomelet. I virkeligheden er der ikke tale om, at fordøjelsen går i stå, men om et fænomen kendt som koldtvandssynkope: En pludselig temperaturændring, når man går i koldt vand, kan forårsage svimmelhed, kvalme eller endda bevidsthedstab. Det har intet at gøre med, at "maven går i stå", men udtrykket brændte sig fast i vores bevidsthed.

Sandheden er, at vi godt kunne have badet uden problemer, hvis vi var gået langsomt i vandet og havde undgået at springe i efter et stort måltid eller efter at have ligget og stegt i solen. Men vores mødre foretrak for en sikkerheds skyld at holde os i sikkerhed … det vil sige uden for vandet. Hvor mange somre tilbragte vi ikke med at kigge på swimmingpoolen med badering på og tælle minutterne?

Ren logik. Først filosofi. Hvis hovedretten ikke kan glide ned, bør desserten heller ikke kunne det. En syllogisme, som vores mødre fremførte med fast overbevisning, især når der lå uappetitlig fisk tilbage på tallerkenen, og det næste var flan. Men videnskaben har modbevist det. Forskere ved Max Planck-instituttet har opdaget, at de neuroner, der signalerer mæthed, kan stimulere appetitten igen, når de registrerer noget sødt. Med andre ord er der altid plads til dessert i maven. Men … hvem af os har ikke modvilligt måttet sluge den sidste skefuld, mens vi tænkte på desserten, der ventede bagefter?

Det var en af de sætninger, der bare blev slynget ud, som om den rummede en voksenhemmelighed, vi endnu ikke var klar til at forstå. Vi hørte den derhjemme, i landsbyen, ved ethvert måltid ved et ternet dækket bord. Og selv om vi ikke rigtig vidste, hvad et kys var, stolede vi på, at det måtte være noget godt. Så vi prøvede blandingen i håb om at opdage noget magisk … men fandt kun vindruer og ost med smag af DET store mysterium. Mange år senere forstod vi, at kombinationen faktisk havde noget særligt over sig, og at det søde og salte sammen er vidunderligt.

For ja, der kommer en dag, hvor vi bliver vores mødre. Vi gentager uden at tænke over det de sætninger, vi troede var absurde. Og vi gør det, ligesom dem, af kærlighed. Så vores børn spiser sundt, selv om vi nogle gange overmandes af impulsen til at true poetisk.

Kan du huske andre sætninger? Fortæl os i kommentarfeltet, hvilken sætning der blev sagt hjemme hos dig ... og om du også gentager den nu.