Tørrede appelsinskiver – julepynt, der spreder duft i hele hjemmet

Start med at vælge friske, faste appelsiner med en hel og uskadet skal. Jo kraftigere farve frugten har, desto flottere kan skiverne blive, når de er tørret.

Du kan bruge almindelige appelsiner eller små blodappelsiner, alt efter sæson og hvad der er tilgængeligt. Blodappelsinernes nuancer kan give en guirlande et særligt flot farvespil.

Hvis du vil bruge skiverne i madlavning, skal du vælge frugter, hvor skallen er egnet til at spise, og vaske den grundigt. Skal appelsinerne kun bruges til pynt, bør du også vaske dem godt, inden du skærer dem i skiver.

Et godt råd er at vælge frugter, der er omtrent lige store. Så er det lettere at fordele skiverne på bagepladen, og guirlanden får et mere ensartet udtryk.

Skær appelsinerne i jævne skiver på et par millimeters tykkelse med en skarp kniv.

Er skiverne meget tykke, tager det lang tid at tørre dem. Er de næsten gennemsigtige, risikerer de at gå i stykker, når du håndterer dem.

Læg dem på rent køkkenrulle, så det overskydende saft på overfladen kan suges op. Tryk ikke for hårdt – skiverne skal helst forblive hele og pæne!

Læg dem derefter på en rist eller bageplade, der passer til den valgte tørremetode. Sørg for, at skiverne ligger i ét lag og ikke overlapper.

Den lille forberedelse tager kun et par minutter, men hjælper med at sikre, at ingen skiver stadig er fugtige, når de andre er færdige.

Indstil ovnen på lav varme, omkring 70-90 °C, hvis ovnen kan holde en jævn temperatur ved så lav varme.

Fordel skiverne i ét lag, og lad dem tørre langsomt i flere timer. Vend dem undervejs, hvis det er nødvendigt. Tørretiden afhænger af skivernes tykkelse og vandindhold samt af, hvordan ovnen fungerer.

Hold derfor jævnligt øje med dem: Målet er at fjerne fugten, ikke at bage appelsinerne, til de bliver brune.

Nogle ovne kræver en særlig måde at lede damp ud på. Følg altid producentens anvisninger, og lad ikke ovnlågen stå på klem, hvis det ikke er tilladt.

Lad naturligvis ikke ovnen være tændt i længere tid uden opsyn.

En appelsinskive, der skal bruges som pynt, skal være helt tør og må ikke have et fugtigt område i midten. Når skiven køler af, kan den blive fastere og let sprød.

Hvis en skive stadig er meget blød og klæbrig, indeholder den sandsynligvis for meget vand til at blive opbevaret sammen med de øvrige dekorationer.

Lad skiverne køle helt af, før du håndterer eller opbevarer dem. Hvis du lægger dem i en lukket æske, mens de stadig er varme, kan der dannes kondens.

Tørringen kan give forskellige resultater: To appelsiner bliver ikke nødvendigvis ens, selvom de skæres på samme måde.

Har du en tørremaskine til madvarer? Den kan også bruges til appelsiner, hvis du følger producentens anbefalede indstillinger og tørretider for citrusfrugter.

Når skiverne er helt tørre, begynder den sjove del!

Træk dem på en natursnor for at lave en guirlande, bind dem fast på en gave, eller læg dem omkring et par grangrene.

På julebordet passer de godt sammen med kanelstænger, stjerneanis og andre naturmaterialer. Det giver et varmt og hyggeligt udtryk uden at kræve ret meget pynt.

Pas dog på med levende lys: Tørrede appelsiner og snor er brandfarlige. Hold dem på god afstand af flammer, varme lyskæder og andre varmekilder.

Hvis du laver pynt sammen med små børn, skal du vælge sikre måder at fastgøre skiverne på og undgå små dele, der kan udgøre en risiko.

Det kan du godt, men kun hvis appelsinerne er håndteret hygiejnisk, tørret tilstrækkeligt og opbevaret forsvarligt.

Hvis du vil give en varm drik eller en ret mere smag, skal du bruge frugter, hvor skallen er egnet til at spise, og kontrollere, at der ikke er tegn på mug. En pynteskive, der har været håndteret, limet eller malet eller har hængt fremme i flere uger, skal ikke ende i et glas!

Opbevar de tørrede skiver i en ren, tør beholder. Hvis de bliver fugtige eller mugne eller begynder at lugte dårligt, skal du kassere dem.

Appelsiner kan altså bruges til meget mere end friskpresset juice til morgenmaden. Med lidt tid bliver de til en enkel, billig og velduftende juledekoration.

Vil du helst bruge dem på en guirlande eller til at pynte gaver med? Fortæl os det ;-)