Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager

Name: Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 400 g kyllingebryst; 1 cm frisk ingefær; 1 fed hvidløg; 8 kviste koriander; 2 spsk. sojasauce; 1 spsk. østerssauce; 2 gulerødder; 100 g svampe; 1/4 kål; 25 cl vand; olivenolie; 2 spsk. majsmel; 200 g kinesiske nudler

Stem nu

Hovedret

Let

1 h 30 m

297 Kcal

Elsker du kinesisk mad? Gør det til dit eget ved at prøve vores Chow Mein-opskrift! En blanding af kinesiske nudler, kylling, ingefær og grøntsager. En komplet, afbalanceret og frem for alt nem ret! Testet og godkendt af hele Ptitchef-teamet, vi giver dig trinene i vores opskrift forklaret trin for trin nedenfor ;-)

Materialer

Stegepande
Kasserolle

Forberedelse

Forberedelse1 time

Tilberedningstid30 min

Kom den hakkede kylling, hvidløgsfed, knust ingefær, hakket koriander, sojasauce og østerssauce i en skål. Bland det godt, og stil det på køl i mindst 1 time.
Varm olivenolien i en stegepande, og brun den marinerede kylling.
Når kyllingen begynder at stege, tilsættes gulerødderne skåret i strimler, kålen skåret i tynde strimler og svampene. Steg i 5 minutter.
Kom 25 cl vand i gryden, og lad det koge i 15 minutter ved middel varme. I mellemtiden opløses majsmel i lidt vand.
Efter 15 minutter tilsættes majsmel til blandingen, og der blandes hurtigt, så saucen bliver tykkere. Tag den af varmen.
Bring en gryde med vand i kog. Læg de kinesiske nudler i vandet, rør rundt med en gaffel, læg låg på gryden, og tag den af varmen. Lad det stå i 4 minutter, og hæld derefter vandet fra de kogte nudler.
Og nu er din kylling chow mein klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Grøntsager: Du er velkommen til at erstatte de grøntsager, vi foreslår, med andre, f.eks. broccoli, flade bønner osv.
Kød: Du kan erstatte kylling med oksekød eller svinekød.