14 tips til ikke at ruinere dig på mad, hvis du er studerende

Det er dyrt at improvisere. Hvis du hver aften, når du er mest sulten, går ned i supermarkedet i sidste øjeblik for at købe ind til aftensmaden, ender du med at betale for meget og spise dårligere. Et minimum af planlægning, og din mave (og din konto) vil takke dig.

Der er selvfølgelig undtagelser. Der er den såkaldte magiske time i supermarkedet: Når lukketiden nærmer sig, falder mange friske produkter i pris, fordi de snart udløber. At gå ind med denne strategi i tankerne kan være et timingtrick, der sparer mange penge.

Sæsonens frugt og grønt koster mindre og smager bedre. Om efteråret er græskar ikke bare en Halloween-dekoration: Det kan være grundlaget for en billig og varmende suppe. Hæng en sæsonkalender på køleskabet, så har du allerede bestået halvdelen af faget billig mad.

Lav en stor linsegryde eller en kyllingegryde. Spis i dag, gem til i morgen og frys ned til om en måned. Dit fremtidige jeg vil fejre det, som om det eneste fag, du havde læst, faldt til eksamen.

De er altid et godt match. Du åbner et glas, og på ingen tid har du en kikærtecurry, en hurtig hummus eller en chili med bønner til middag med vennerne. De koster ikke meget, mætter godt, er næringsrige og passer til næsten alt.

De er billige og mættende. Pasta med tomat og tun er fint i to dage; på tredjedagen er det tid til lidt variation: svampe med fløde, hjemmelavet pesto eller cherrytomater med feta. Det samme gælder ris: ris på cubansk manér, en enkel risotto eller en hurtig stegt risret. Det koster stadig ikke meget, men ligner nu madlavning for voksne.

I dag bliver bolognesen til pasta. I morgen kan den blive til burritofyld. Med lidt kreativitet og madlavning i større portioner kommer dit køleskab til at bugne af variation ... som om du havde lavet mad tre gange, selvom du kun gjorde det én gang.

Frysepizzaen virker som din ven, men ender med at blive dyr. Det samme gælder lasagne til mikrobølgeovnen, færdigkøbt salmorejo eller færdigstegte kyllingestrimler: De er gode til at klare sig igennem en travl dag, men i det lange løb mærker din pengepung det. En frysepizza koster omkring 4 euro; med pitabrød, tomat og et par ting fra køleskabet kan du lave en hjemmelavet pizza for under 2 euro. Kan det betale sig eller ej?

Et græskar, et par kartofler og en blender, så har du aftensmaden klar for næsten ingen penge. Det bedste er, at denne sikre opskrift fungerer glimrende med næsten alle grøntsager (gulerødder, courgetter, blomkål ...). For at gøre retten færdig (og glæde Chicote) kan du toppe den med croutoner, solsikkekerner eller en lille stråle olie. Sådan!

• Tryl med resterne: Gårsdagens kedelige ris kan få nyt liv i en stegt risret med grøntsager; den stegte kylling kan blive til en lækker sandwich, og slatne grøntsager kan blive til en omelet, der ser ud, som om det var planen fra begyndelsen.
• Gourmetgenbrug: Det samme gælder gammelt brød: Det kan blive til croutoner til suppe, ristet brød til morgenmad eller rasp til panering. Intet går til spilde, for hver euro tæller. Kald det gourmetgenbrug eller overlevelsesmadlavning. Og hvis du mangler idéer, er TikTok fuld af forslag under hashtagget #zerowaste (og det samme gælder Petitchef).

Skiveskåret brød, krydderurter frosset i isterningebakker, beholdere med rester ... der er plads til det hele. Tænk på fryseren som gem-knappen i et computerspil.

Den kaffe til 1,50, du køber før undervisningen, smager lige så godt i en hjemmelavet termokande ... og du sparer en masse penge hver måned. Det samme med middage: I stedet for altid at gå på restaurant, kan du arrangere måltider i lejligheden og lade alle tage noget billigt med.

En studerende med mobilen i hånden tjekker ikke kun memes: Han eller hun kan også gå på jagt efter tilbud. Download supermarkedernes apps, eller kig i deres digitale tilbudsaviser: 3-for-2-tilbud osv. Med et par notifikationer kan du fylde køleskabet uden at tømme pengepungen.

Hvis du bor sammen med andre (og I har et godt forhold), så del udgifterne til nogle af ingredienserne. Det er billigere at købe store dunke olie, sække med ris eller pakker med yoghurt og derefter dele dem.

Og hvorfor ikke bruge universitetets kantine fra tid til anden. Det er ofte billigere end at tilberede frisk kød eller fisk derhjemme: For 4 eller 5 euro får du et komplet og afbalanceret måltid, som sparer dig for at tilberede en dyr middag i lejligheden. Og hvis der er rester, er det endnu bedre: Tag dem med i en madkasse.

Hverdagsmaden i en studenterlejlighed ligner ikke Pinterest' batch cooking eller de perfekte opskrifter på Instagram med tusind ingredienser. Her handler det om at dele, genbruge, lære at handle ind og spise andet end kebab. Ud over noter og eksamener er universitetslivet også en sand mesterklasse i at spare penge.