8 livreddende opskrifter til studerende: Hvad skal man lave, når spisekammeret og køleskabet er næsten tomt?
Det sker for alle, især for universitetsstuderende, der ikke er hjemme, at de åbner spisekammeret eller køleskabet og finder det næsten tomt. Mellem forelæsninger, eksamener og et begrænset budget er det ikke altid nemt at handle regelmæssigt.
Men gå ikke i panik: Med lidt kreativitet og nogle få basisingredienser kan du forvandle selv det, der virker som lidt, til velsmagende, billige og hurtige retter. I denne artikel finder du 8 livreddende opskrifter, som er perfekte til nødsituationer, hvor du føler, at du ikke har noget at lave.
1. Pasta med hvidløg, olie og chili
En tidløs klassiker, klar på 10 minutter og med ingredienser, der aldrig mangler: pasta, olie, hvidløg og chilipeber.
- Fordi det er livreddende: Det er hurtigt, billigt og altid velsmagende.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 0,50 - 0,70 €.
Ekstra tip: Tilsæt ristede brødkrummer for et knasende touch.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Der er et ritual, som er fælles for mange italienske hjem : Efter en lang aften med venner, hvor man måske har snakket sammen eller er kommet hjem fra en fest, er der en, der udbryder: "Skal vi lave spaghetti?" Og det er netop i det øjeblik, at...
2. Pizza piadina express
Den perfekte løsning, når du har lyst til pizza, men ikke har tid til at ælte: Brug en piadina som bund, tilsæt tomatsauce, hakket mozzarella, lidt revet parmesan og et par blade frisk basilikum for et enkelt, men superlækkert resultat.
- Hvorfor det er livreddende: klar på mindre end et par minutter, ingen dej og ingen lang hævetid, perfekt til en hurtig middag eller en lækker snack.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. € 1,70 for piadina, mozzarella og basistilbehør.
Ekstra tip: Hvis du ikke har lyst til at tænde for ovnen, kan du bage den på en non-stick stegepande, hvilket giver en sprød, gyldenbrun bund på bare et par minutter.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Har du ikke tid til at lave traditionel pizzadej til din hjemmelavede pizza? Vælg hvedetortillas! En nem og hurtig opskrift, som giver dig mulighed for at lave flere individuelle pizzaer. Hvis du vil dele den som aperitif eller nyde den foran en...
3. Improviseret gourmet-sandwich
Brød, ost og lidt pålæg eller grøntsager kan blive til en hurtig og mættende aftensmad.
- Fordi det er livreddende: perfekt, når du har meget få ingredienser, men en masse sult.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: 1 - 2 €.
Ekstra tip: udskiftsalamien med andre skiver, du har i køleskabet.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Hvis du vil have en hurtig, nem og ekstra sprød snack, så vælg en panini! Her har vi kombineret smagen af chorizo med smagen af emmentalerost, alt sammen på en base af tomatsauce smagt til med oregano :-) Bare 5 minutter mere tilberedningstid, så er...
4. Pasta med fløde og alt muligt
Når køleskabet er næsten tomt, er alt, hvad der skal til, madlavningsfløde og et par tilfældige ingredienser som ærter, skinke eller svampe for at skabe en fyldig, cremet ret.
- Fordi den er livreddende : perfekt comfort food, når du har brug for energi.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: 1,50 - 2 €.
Ekstra tip: Du kan erstatte fløden med smørbar ost for at få en lettere version.
Her finder du en af de studerendes yndlingsopskrifter:
Når tiden er knap, og sulten melder sig, er der én ret, som alle kan blive enige om: pasta panna e prosciutto . Den er cremet, delikat og utrolig nem at tilberede og er den ideelle løsning til de dage, hvor man gerne vil have noget godt uden at...
5. Omelet med tomt køleskab
Æg og nogle grøntsagsrester (selv frosne) er nok til at skabe et nærende og lækkert one-pot-måltid.
- Fordi det er livreddende: Det giver dig mulighed for at bruge rester og mætte uden at bruge for meget.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 1 €.
Ekstra tip: Du kan tilføje ost eller tern af skinke, hvis det er tilgængeligt.
Du kan finde en opskrift her:
En god idé til en hurtig og billig aftensmad, en madpakke (ja, spinatomelet er også lækker kold!) eller som en vegetarisk hovedret i en sidste øjebliks frokost. Spinat frittata er en velsmagende og nærende hjemmelavet opskrift, som alle vil elske....
6. Gratinerede bagte courgetter
En enkel og velsmagende ret, der er perfekt både som vegetarisk hovedret og som let tilbehør. Du behøver kun få ingredienser for at lave den.
- Fordi den er livreddende: let, sund og ideel som tilbehør eller hovedret.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 1,00 - 1,30 €.
Ekstra tipTilsæt sesamfrø for at få en endnu sprødere gratin.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Vi kender alle til pasta-, ris- og kartoffelgratin ... prøv vores courgettegratin! Den er nem og velsmagende og vil få hele familien til at spise grøntsager ;-) Den er det perfekte tilbehør til alle dine kød- og fiskeretter, og vi elsker gratinsmagen...
7. Hurtig kantonesisk ris
En unik og velsmagende ret, der tilberedes med kogte og afkølede basmatiris (eller langkornede ris), som derefter steges sammen med røræg, ærter og sprød bacon. Alternativt kan du erstatte bacon med kogt skinke i tern for at få en mildere version.
- Fordi den er livreddende: nærende, velsmagende, klar på ca. 30 minutter og også god kold, perfekt til at tage med på universitetet.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. € 1,50 i betragtning af ris, æg, ærter og bacon.
Ekstra tip: Skyl risene godt inden kogning for at fjerne overskydende stivelse og for at få mere adskilte og lettere korn.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
En hurtig kantonesisk risret, så du undgår at spilde tid i køkkenet. Denne ret er hurtig og nem og kan hurtigt blive den bedste antispildsopskrift! Hvis du har kogt risene for længe i en tidligere tilberedning, er dette den perfekte mulighed for at...
8. Bagte broccoli-kroketter
En let og velsmagende vegetarisk ret, der også er ideel som hovedret, hvis portionen er stor. Den tilberedes ved at kombinere kogt broccoli, brødkrummer, revet parmesanost, æg og løg, indtil der opnås en glat, formbar blanding.
- Fordi den er livreddende: Den er billig, let, klar på ca. 40 minutter og perfekt til enhver lejlighed, selv som en velsmagende forret.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. € 0,36
Ekstra tip: Hvis du ikke har en ovn, kan du også bage dem i en frituregryde eller på en stegepande og stadig få en gylden, sprød skorpe.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Det er velkendt, at børn ikke kan lide broccoli... Men hos Ptitchef har vi fundet en opskrift, som de ikke vil have noget imod ;-)
Daniele Mainieri
Kommentarer