8 livredende opskrifter til studerende: Hvad skal man lave, når spisekammeret og køleskabet næsten er tomme?
Det sker for alle, især for universitetsstuderende, der bor hjemmefra, at de åbner spisekammeret eller køleskabet og finder dem næsten tomme. Mellem forelæsninger, eksamener og et begrænset budget er det ikke altid nemt at handle regelmæssigt.
Men gå ikke i panik: Med lidt kreativitet og nogle få basisingredienser kan du forvandle selv det, der virker som lidt, til velsmagende, billige og hurtige retter. I denne artikel finder du 8 livredende opskrifter, som er perfekte til nødsituationer, hvor du føler, at du ikke har noget at lave mad af.
1. Pasta med hvidløg, olie og chili
En tidløs klassiker, klar på 10 minutter og med ingredienser, der altid er ved hånden: pasta, olie, hvidløg og chilipeber.
- Derfor er den livredende: Den er hurtig, billig og altid velsmagende.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 0,50 - 0,70 €.
Ekstra tip: Tilsæt ristede brødkrummer for at give retten et sprødt pift.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Der er et ritual, som mange italienske hjem har til fælles: Efter en lang aften med venner, måske med masser af snak eller efter en fest, udbryder nogen: "Skal vi lave lidt spaghetti?" Og netop da kommer spaghetti aglio, olio e peperoncino på...
2. Pizza piadina express
Den perfekte løsning, når du har lyst til pizza, men ikke har tid til at ælte dej: Brug en piadina som bund, tilsæt tomatsauce, mozzarella i små stykker, lidt revet parmesan og et par blade frisk basilikum for et enkelt, men virkelig lækkert resultat.
- Derfor er den livredende: Den er klar på få minutter, uden dej og lang hævetid, og er perfekt til en hurtig middag eller en lækker snack.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 1,70 € for piadina, mozzarella og grundlæggende tilbehør.
Ekstra tip: Hvis du ikke vil tænde ovnen, kan du tilberede den på en slip-let-pande, så bunden bliver sprød og gylden på bare et par minutter.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Har du ikke tid til at lave traditionel pizzadej til din hjemmelavede pizza? Brug hvedetortillas i stedet! Denne nemme og hurtige opskrift gør det muligt at lave flere portionspizzaer. Servér dem som en lille snack, eller nyd dem foran tv'et, mens du...
3. Improviseret gourmet-sandwich
Brød, ost og lidt pålæg eller grøntsager kan blive til en hurtig og mættende aftensmad.
- Derfor er den livredende: Perfekt, når du har meget få ingredienser, men er meget sulten.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: 1 - 2 €.
Ekstra tip: Erstat salamien med andet pålæg, du har i køleskabet.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Hvis du vil have en nem, hurtig og ekstra sprød snack, så vælg en panini! Her har vi kombineret smagen af chorizo og emmentalerost på en bund af tomatsauce med oregano :-) Vent bare 5 minutter, mens den steger, så er den klar! Velbekomme ;-)
4. Pasta med fløde og alt muligt
Når køleskabet er næsten tomt, er alt, hvad der skal til, madlavningsfløde og et par tilfældige ingredienser som ærter, skinke eller svampe for at skabe en fyldig, cremet ret.
- Fordi den er livreddende : perfekt comfort food, når du har brug for energi.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: 1,50 - 2 €.
Ekstra tip: Du kan erstatte fløden med smørbar ost for at få en lettere version.
Her finder du en af de studerendes yndlingsopskrifter:
Når tiden er knap, og sulten melder sig , er der én ret, som alle kan blive enige om: pasta med fløde og skinke . Den er cremet, mild og utrolig nem at tilberede – den ideelle løsning på de dage, hvor du har lyst til noget lækkert uden at bruge...
5. Omelet med tomt køleskab
Æg og nogle grøntsagsrester (også gerne frosne) er nok til at lave et nærende og lækkert måltid.
- Derfor er det livredende: Det gør det muligt at bruge rester og blive mæt uden at bruge for mange penge.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 1 €.
Ekstra tip: Du kan tilsætte ost eller skinketern, hvis du har det.
Du kan finde en opskrift her:
En god idé til en hurtig og billig aftensmad, en madpakke (ja, spinatfrittata smager også skønt kold!) eller som vegetarisk hovedret til en frokost, der skal gå hurtigt. Spinatfrittata er en velsmagende og nærende hjemmelavet ret, som alle vil...
6. Gratinerede bagte courgetter
En enkel og velsmagende ret, der er perfekt både som vegetarisk hovedret og som let tilbehør. Du behøver kun få ingredienser for at lave den.
- Derfor er den livredende: Den er let, sund og ideel som tilbehør eller hovedret.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 1,00 - 1,30 €.
Ekstra tip: Tilsæt sesamfrø for at få en endnu sprødere gratinering.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Vi kender pasta-, ris- og kartoffelgratin ... prøv vores squashgratin! Den er nem at lave og smager skønt, og den får hele familien til at spise grøntsager ;-) Den er det perfekte tilbehør til alle slags kød- og fiskeretter, og vi er vilde med den...
7. Hurtig kantonesisk ris
En mættende og velsmagende ret, der tilberedes med kogte og afkølede basmatiris (eller langkornede ris), som derefter steges på panden sammen med røræg, ærter og sprød bacon. Alternativt kan du erstatte bacon med skinke i tern for en mildere version.
- Derfor er den livredende: Den er nærende og velsmagende, klar på ca. 30 minutter og også god kold – perfekt til at tage med på universitetet.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 1,50 € for ris, æg, ærter og bacon.
Ekstra tip: Skyl risene godt inden kogning for at fjerne overskydende stivelse, så kornene bliver mere adskilte og lette.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
En hurtig opskrift på kantonesiske ris, så du slipper for at bruge lang tid i køkkenet. Denne ret er nem og hurtig at lave og kan hurtigt blive den perfekte løsning til at undgå madspild! Hvis du har kogt for meget ris til en tidligere ret, er det en...
8. Bagte broccoli-kroketter
En let og velsmagende vegetarisk ret, der også er ideel som hovedret, hvis portionen er stor. Den laves ved at blande kogt broccoli, brødkrummer, revet parmesan, æg og løg, indtil blandingen er ensartet og formbar.
- Derfor er den livredende: Den er billig og let, klar på ca. 40 minutter og perfekt til enhver lejlighed, også som en lækker snack.
- Gennemsnitlig pris pr. portion: ca. 0,36 €
Ekstra tip: Hvis du ikke har en ovn, kan du også tilberede dem i en airfryer eller på en pande og stadig få en gylden, sprød skorpe.
Du kan finde den detaljerede opskrift her:
Det er velkendt, at børn ikke kan lide broccoli ... Men hos Ptitchef har vi været snedige og fundet en opskrift, hvor de ikke opdager, at de spiser broccoli ;-)
Daniele Mainieri
Kommentarer