Alle taler om protein: Hvor meget har du egentlig brug for i januar?

Efter ferien er ønsket næsten universelt: at føle sig lettere, i bedre form og med mere energi. Proteiner er straks i centrum, fordi de lover tonede muskler, større mæthed og en følelse af "orden" ved bordet efter julens udskejelser. At indtage dem synes at være den hurtigste måde at få alting under kontrol igen. Problemet opstår imidlertid, når de går fra at være et nyttigt næringsstof til at blive en besættelse: ikke længere en allieret i kostbalancen, men en dille, der skal forfølges i januar, ofte uden reelt behov eller kriterium.

For en sund voksen er det daglige proteinbehov meget mere nøgternt, end etiketter og reklamepåstande antyder. I gennemsnit er ca. 0,8-1 gram protein pr. kg kropsvægt pr. dag tilstrækkeligt til at dække kroppens faktiske behov. Selv dem, der træner regelmæssigt, kan øge mængderne en smule, men uden at jagte ekstreme tal: Mere protein betyder ikke automatisk flere resultater, især ikke i januar.

I praksis betyder det, at

• du ikke har brug for ekstra protein ved hvert måltid
• det ikke er nødvendigt kun at vælge 'protein'-produkter
• at spise mere ikke fremskynder resultaterne

Kroppen bruger, hvad den har brug for. Resten er overskud.

Den rette mængde protein i din kost hjælper dig med at føle dig mere mæt og styre sulten bedre, hvilket er en stor fordel efter julens udskejelser. Denne effekt kan give sig udslag i mere regelmæssige måltider, færre spontane snacks og en generel følelse af større "fasthed". Men det skal gøres klart: Protein er ikke en magisk formel. De virker kun, når de indgår i en afbalanceret kost sammen med kulhydrater, gode fedtstoffer og en konsekvent livsstil.

Resultaterne kommer, når de kombineres med:

• afbalancerede måltider
• realistiske portioner
• et minimum af motion

Uden disse elementer forbliver selv det mest "proteinrige" produkt kun et løfte.

En af de mest almindelige fejltagelser i januar er at tro, at "protein" automatisk er synonymt med "bedre" eller sundere. I virkeligheden følger mange berigede produkter den nuværende trend: De koster mere, har ofte længere ingredienslister og giver ingen reelle fordele i forhold til traditionelle fødevarer, der allerede er naturligt rige på protein. Og resultatet? Mere markedsføring i indkøbskurven og mindre opmærksomhed ved bordet.

De enkleste og mest praktiske proteinkilder findes allerede i vores køkkener:

• æg
• bælgfrugter
• mælk og yoghurt naturel
• hytteost og friske oste
• fisk og hvidt kød

At spise protein betyder ikke særlige indkøb, men bedre valg.

Der er mange urealistiske forestillinger i omløb i januar. Blandt de mest almindelige er:

• "Mere protein er lig med større vægttab"
• "Hvis det ikke er protein, er det ikke godt"
• "Vegetabilsk protein tæller ikke
• "Det er kun godt for dem, der går i fitnesscenter".

Sandheden er, at det er den samlede balance, der tæller, ikke etiketten.

Januar bør ikke være en måned med drastiske afkald, men en måned med et solidt fundament. Protein er vigtigt, men det må ikke blive en besættelse. At bruge dem godt betyder at spise mere regelmæssigt, føle sig mæt i længere tid og opbygge vaner, der holder ud over vinteren.

Når moden forsvinder, bliver de valg, der virkelig virker, stående. Og ved bordet, som det ofte er tilfældet, er enkelhed stadig den bedste strategi.