Butternut- og korallinsesuppe
Stem nu
På menuen denne aften er en superlækker, krydret suppe, som tager dig med på en rejse, mens du ligger under dynen. Denne komplette suppe er rig på vegetabilsk protein takket være korallinserne, og den giver dig også mulighed for at fremvise en af sæsonens squash: butternut :-) Det er op til dig at lave den med vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓
Ingredienser
5
Materialer
- 1 stavblender
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid35 min
Skræl og skær butternut i store tern. Kom butternutstykker, linser, krydderier, kokosmælk og vand i en gryde.
Læg låg på, og kog i 35 minutter, mens du rører af og til. Butternødden skal være ved at smelte.
Blend suppen, og tilsæt vand (hvis du foretrækker den mere flydende).
Servér, og drys med hakket frisk koriander! Så er vi klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre suppen mere krydret?
Du kan tilføje mere karrypulver eller chili for at give suppen ekstra varme.
Hvilke andre grøntsager kan jeg tilsætte til suppen?
Du kan eksperimentere med gulerødder, søde kartofler eller spinat for at variere smagen og næringsindholdet.
Kan jeg lave suppen vegansk?
Ja, denne opskrift er allerede vegansk, da den kun indeholder plantebaserede ingredienser.
Hvor lang tid kan jeg opbevare suppen i køleskabet?
Suppen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, så længe den er i en tætsluttende beholder.
Hvad kan jeg servere sammen med suppen?
En skive ristet brød eller en salat vil være en perfekt ledsager til suppen for at gøre måltidet mere fyldigt.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 258Kcal
- Carbo: 33.2g
- Samlet fedt: 7.9g
- Mættet fedt: 6.5g
- Proteiner: 18.7g
- Fibre: 12.6g
- Sukker: 3.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (415g)
Køkkengrej
Kogeplade
Blender
Det kan du godt lide
Butternut-, kartoffel-, radise- og fetasalat
Butternut squash hasselback style: dit nye yndlingstilbehør!
Butternut-pasta til et ultra-komfortabelt måltid!
Butternut crumble med hasselnødder
Courgiflette - butternut squash i tartiflette-stil
Butternut-burgere (garanteret uden brød!)
Butternut fyldt med quinoa og granatæble
Vegetarisk risotto med quinoa, butternut, hasselnødder og koriander - quinotto
Linsesalat, butternut, rødkål, rødbede og persille (perfekt til efterår/vinter)
Frisk butternut-pasta med kun 2 ingredienser
Butternut ricotta og æggesandwiches
Gateau moka
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift