Butternutsuppe med røde linser
Stem nu
På menuen i aften er der en superhyggelig, krydret suppe, som tager dig med på en rejse, mens du putter dig under tæppet. Suppen er et komplet måltid og rig på planteprotein takket være de røde linser. Den giver dig også mulighed for at fremhæve en af sæsonens grøntsager: butternutgræskar :-) Nu er det din tur til at prøve opskriften med vores trin for trin-vejledning nedenfor ↓
Ingredienser
5
Materialer
- 1 stavblender
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid35 min
Skræl og skær butternut i store tern. Kom butternutstykker, linser, krydderier, kokosmælk og vand i en gryde.
Læg låg på gryden, og lad suppen koge i 35 minutter. Rør rundt af og til. Butternutgræskarret skal være helt mørt.
Blend suppen, og tilsæt vand (hvis du foretrækker den mere flydende).
Servér suppen, og drys med friskhakket koriander! Så er den klar!
Observationer
Du kan erstatte butternutgræskarret med græskar, hokkaidogræskar, gulerødder eller søde kartofler! Prøv dig endelig frem med forskellige smagsvarianter :-)
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 258Kcal
- Carbo: 33.2g
- Samlet fedt: 7.9g
- Mættet fedt: 6.5g
- Proteiner: 18.7g
- Fibre: 12.6g
- Sukker: 3.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (415g)
Køkkengrej
Kogeplade
Blender
Det kan du godt lide
Salat med butternut, kartofler, radiser og feta
Hasselback-butternutsquash: dit nye yndlingstilbehør!
Pasta med butternutgræskar – et ekstra hyggeligt måltid!
Butternutcrumble med hasselnødder
Courgiflette – butternutgræskar i tartiflette-stil
Butternut-burgere (garanteret uden brød!)
Fyldt butternutsquash med quinoa og granatæble
Vegetarisk quinotto med quinoa, butternut, hasselnødder og koriander
Linsesalat med butternutsquash, rødkål, rødbede og persille (perfekt til efterår og vinter)
Frisk pasta med butternutgræskar – kun 2 ingredienser
Ristet brød med ricotta, butternutgræskar og æg
Mokkakage
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift