Har du nogensinde prøvet mælk i te? Denne engelske skik har en grund

For mange mennesker virker tanken om at putte mælk i teen mærkelig. Men i England er denne vane gammel, traditionel og en del af landets kulturelle identitet. Skikken opstod i det 17. århundrede, da sort te begyndte at blive populær blandt englænderne og hurtigt blev en hverdagsdrik.

På det tidspunkt var den te, der blev drukket i England, stærk og ret fyldig. Tilsætningen af mælk hjalp med at blødgøre smagen, reducere skarpheden og gøre drikken mere behagelig at indtage ofte, især under eftermiddagssnacks.

En anden vigtig grund var praktisk. De porcelænskopper, som de rigeste engelske familier brugte, var sarte og kunne revne af kogende vand. At hælde mælk i før teen var med til at reducere det termiske chok og beskytte porcelænet - en detalje, der efterhånden blev en tradition.

Med tiden gik vanen ud over eliten og spredte sig til alle sociale klasser. Te med mælk kom til at repræsentere komfort, pusterum og rutine, især ved den traditionelle eftermiddagssnack, der er kendt som klokken fem. For englænderne går dette øjeblik ud over drikken: Det er et ritual for afslapning og socialt samvær.

I dag er det stadig almindeligt at tilsætte mælk til te i Storbritannien, især til sort te som Assam og English Breakfast. Det er mere end bare et valg af smag, det er en måde at holde liv i en tradition, der har strakt sig over århundreder og er blevet et symbol på engelsk kultur.