Juleaften: tjeklisten, der skal tjekkes før i aften
Hvis det er den 23. december i dag, og du tænker "der er alligevel tid endnu", så stop lige der. Det er præcis sådan, problemet altid dukker op juleaften: Der mangler en ingrediens, en flaske er ikke afkølet, bordet er ufuldstændigt.
Denne tjekliste bør tjekkes nu for at undgå panik i morgen, hastværk i sidste sekund og unødvendige udgifter.
1. Er der (virkelig) styr på menuen?
Der er ingen grund til at ændre alt, men sørg for, at menuen er overskuelig. Hellere et par veltillavede retter end et maraton ved komfuret.
Tjek det nu:
- Hvor mange retter skal tilberedes i sidste øjeblik?
- Hvis du kan forberede noget i dag
- Om ovnen er planlagt til for mange retter på én gang
Gylden regel: Hvis en ret gør dig nervøs, så fjern den nu. Ingen vil fortryde det.
2. Tjekliste over væsentlige udgifter (ingen overlapning)
Åbn køleskabet, og lav et hurtigt tjek af de mest basale ting. Det er her, du virkelig sparer penge.
Tjek, at du har:
- Hovedfisk (den rigtige mængde)
- Pasta eller ris til hovedretten
- Hvidløg, olie, citron, persille
- Brød, croutoner eller brødstænger
- Smør, æg, ost (løber ofte tør)
Det er bedre at lægge mærke til det i dag end at betale mere for det hele i morgen.
3. Giver mængderne mening?
Jul betyder ikke overdrivelse. Tværtimod, mindre spild = flere besparelser.
Hurtige tips:
- Forret: 70-80 g pr. person
- Hovedret med fisk: 150-180 g
- Forretter: små smagsprøver
- Tilbehør: højst to
Så bordet er rigt, men ikke overdrevet.
4. Bord og æstetik: tjek juleeffekten
Der kræves ingen ekstra udgifter, bare lidt opmærksomhed.
Tjek:
- Ren dug
- Matchende servietter
- Stearinlys eller lys
- Tilstrækkeligt med tallerkener og glas
Let trick: hvide tallerkener + en kvist rosmarin eller laurbær gør det straks til jul.
5. Drinks og 'berømte, glemte mennesker'
Her snubler man ofte.
Sidste tjek:
- Vin og bobler
- Nok vand
- Læskedrikke
- Kaffe og sukker
- Salt, bagepapir, aluminiumsfolie
6. Plan B er altid klar
Du behøver ikke at bruge den, men det beroliger dig at have den.
Behold den:
- Tør pasta + hurtig sauce
- En ekstra dessert
- Ekstra brød
Sidste tjekliste (skal afkrydses nu)
- Håndterbar menu
- Kontrollerede udgifter
- Startede forberedelser
- Gennemtænkt bord
- Stress sænket
Hvis du har krydset alt af, kan du lukke denne side med et lettelsens suk. Sådan starter juleaften: organiseret, smuk at se på og uden spild.
Daniele Mainieri
Kommentarer