Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig!

Stem nu
Dessert
Meget let
5 timer
154 Kcal

Leder du efter en sund og lækker dessert uden dårlig samvittighed? Vores franske flan beriget med valleprotein kombinerer glæden ved en traditionel flan med fordelene ved ekstra protein. Denne lettere version indeholder kun 160 kalorier pr. portion og 12 g protein. Prøv en nem og hurtig opskrift, der vil glæde både sportsudøvere og dessertelskere, der passer på vægten. En cremet lækkerbisken, som kun tager få minutter at tilberede!

Ingredienser

8

Materialer

  • En form med en diameter på 20 cm

Forberedelse

Forberedelse20 min
Ventetid4 timer
Tilberedningstid40 min
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 1Kom alle ingredienserne i en røreskål eller en stor skål.
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 2Blend ingredienserne, eller pisk dem sammen, til blandingen er ensartet.
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 3Kom det i en gryde ved middelvarme, og varm det op under omrøring, indtil blandingen tykner.
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 4Smør en form på 20 cm, og hæld blandingen i formen.
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 5Bag flanen i 25-30 minutter ved 180 °C, indtil overfladen er gylden.
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 6Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i mindst 4 timer.
  • Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig! - Forberedelse trin 7Vend den ud på et passende fad, og så er den klar.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Er fransk flan en god proteinkilde?

I sin klassiske version har flan et moderat proteinindhold takket være æggene og mælken. Hvis du tilsætter valleprotein, kan proteinindholdet til gengæld øges betydeligt – op til 18 g pr. portion. Det gør flanen til et ideelt mellemmåltid efter træning eller som en del af en afbalanceret kost.
Ja, hvis den tilberedes med kvalitetsingredienser som skummetmælk, vaniljevalleprotein, en lille mængde sukker og majsstivelse. Den har et lavt fedtindhold, mætter godt og bidrager til at vedligeholde muskelmassen, samtidig med at den har et lavt kalorieindhold.
Absolut. Denne flan er et lækkert alternativ til traditionelle desserter og passer samtidig godt ind i en kaloriefattig eller proteinrig kost. Den gør det muligt at nyde noget sødt uden at overskride sine kostmål.
Nej, denne opskrift er forholdsvis let. Hver portion indeholder cirka 90 kcal, hvilket er meget mindre end i en klassisk fransk flan. Desserten passer derfor godt ind i en kostplan med fokus på vægttab.
Vanilje- eller neutralt valleprotein er ideelt til denne opskrift. Det blandes godt i den varme masse, giver ikke en kunstig smag og bidrager til den ønskede cremede konsistens. Du kan bruge valleproteinisolat for at begrænse indholdet af kulhydrater og fedt.
Ja, du kan erstatte valleproteinet med planteprotein (ærte- eller risprotein) eller mandelmel, men konsistensen og næringsindholdet bliver anderledes. Resultatet bliver ofte lidt mere kompakt og mindre glat.
Denne version indeholder kun en spiseskefuld brun farin, hvilket er en meget beskeden mængde. Hvis du vil lave en version uden sukker, kan du bruge et naturligt sødemiddel som erythritol eller stevia.
Når flanen er kølet af, kan den opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 4 dage. Du kan også skære den i portionsstykker og fryse dem ned, så du altid har et proteinrigt mellemmåltid ved hånden.
Ja, den kan godt fryses. Skær flanen i portioner, pak dem ind enkeltvis, og opbevar dem i fryseren. Lad dem tø op i køleskabet eller i nogle sekunder i mikrobølgeovnen, før du spiser dem.
Majsstivelse erstatter her mel og giver en let konsistens uden at gøre opskriften tung. Den hjælper også med at tykne flanen uden brug af fløde eller smør, hvilket gør den betydeligt lettere.
Ja, du kan erstatte æggene med alternativer som æblemos, plantebaseret yoghurt eller en blanding af hørfrø og vand. Resultatet bliver lidt mindre fast, men stadig velsmagende.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 154Kcal
  • Carbo: 16g
  • Samlet fedt: 5g
  • Mættet fedt: 2.2g
  • Proteiner: 11.9g
  • Fibre: 0.1g
  • Sukker: 6.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (166g)

Køkkengrej

Ovn
Kogeplade
Blender

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Jeg er medstifter og forlagsdirektør for Petitchef og brænder først og fremmest for madlavning og internettet.

Jeg laver de bedste crêpes på gaden.
Jeg elsker lettilgængelige opskrifter, praktiske råd og kulinariske nyheder.

Mit mål er at tilbyde den bedst mulige kulinariske hjemmeside for at gøre madlavning til en behagelig og fælles oplevelse.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: