Hvad skal jeg lave til aftensmad i aften? 9 hurtige pastaretter med få ingredienser, klar på ingen tid
Hvad skal jeg lave til aftensmad i aften? Det spørgsmål stiller vi os selv, når vi kommer sent hjem fra arbejde, og køleskabet ser næsten tomt ud. Det er nemt at planlægge menuen, men når man skal improvisere i sidste øjeblik, har man brug for smarte, hurtige idéer med få ingredienser. Den gode nyhed? Selv med det, du allerede har i spisekammeret, kan du lave velsmagende, billige pastaretter, der er klar på få minutter.
Her får du 9 hurtige pastaretter med få ingredienser, der er perfekte som nemme løsninger til aftensmaden: enkle opskrifter uden stress, som er ideelle, når du hverken har tid eller lyst til at handle. Der skal nemlig ikke meget til for at servere noget lækkert, varmt og mættende.
Læs også:
1. Linguine med citron
Hvad skal du bruge til denne supernemme pastaret? Kun tre ingredienser: en citron, lidt smør og revet parmesan (en fast bestanddel i italienske køleskabe). Du har dem sikkert allerede derhjemme, så du kan lave en virkelig uimodståelig ret på få minutter – perfekt, når aftensmaden skal laves i sidste øjeblik!
I dag er vi på vej til Syditalien, nærmere bestemt Campania, for at prøve en solrig ret fuld af smag: pasta med citron (eller pasta al limone på italiensk)! :-) Denne pastaopskrift er klar på få minutter med kun 5 ingredienser. Her har vi brugt...
2. Spaghetti med ost og peber
Ud over carbonara er der endnu en stor klassiker fra den romerske madtradition, som er perfekt til en improviseret middag: cacio e pepe. Selvom retten består af meget få ingredienser, kræver tilberedningen omhu. Men hvis du følger vores trin-for-trin-vejledning, får du garanteret et fantastisk resultat.
Tilberedningen af cacio e pepe er et ritual, der kun tilsyneladende er enkelt, men som med få bevægelser rummer en gammel og raffineret kunst : Pecorino Romano med sin salte og markante smag og friskkværnet sort peber med sin skarpe friskhed skaber...
3. Pandestegte gnocchi med sorrentina-sauce
En fyldig, velsmagende og helt vegetarisk ret med meget få ingredienser og en uimodståelig smag. Gnocchi alla sorrentina stegt på panden er ideelle til en hyggelig middag fuld af smag. Hvis du foretrækker en endnu mere gratineret og sprød version, kan du bage dem i ovnen og få en lækker, gylden skorpe. Perfekt som en enkel, men utrolig lækker pastaret, når du vil forkæle dig selv sidst på dagen.
En fyldig, velsmagende og vegetarisk ret med kartoffelgnocchi , tomatsauce, mozzarella og revet parmesan . Gnocchi alla Sorrentina stammer fra Campania, og den traditionelle opskrift kræver også en tur i ovnen, inden retten serveres. Her får du...
5. Pasta med peberfløde og philadelphiasauce
Har du en åbnet pakke Philadelphia-flødeost i køleskabet og en peberfrugt? Med disse to enkle ingredienser kan du lave en cremet og velsmagende pastasauce. Opskriften er ikke kun billig, men også meget hurtig at tilberede og ideel til et lækkert måltid eller til at imponere gæsterne med en dejlig ret – selv i sidste øjeblik. På få trin får du en fyldig, smagfuld sauce, som er perfekt til at give ingredienser, du allerede har derhjemme, nyt liv!
En ekstra cremet og nem sommerret. Tortiglioni med cremet peberfrugt og Philadelphia er perfekt, når du har lyst til en lækker ret til frokost eller aftensmad. Opskriften er hurtig at lave, og du skal kun bruge få ingredienser, som man altid har...
6. Cremet løgspaghetti
Du har sikkert aldrig prøvet denne pastaret før, men når du først har smagt den, bliver den en fast del af dit køkkenrepertoire! Den er billig, vegetarisk og utrolig hurtig at tilberede. Den fremhæver løgets sødme og alsidighed – en enkel, men smagfuld ingrediens, som vi altid har i spisekammeret. Perfekt til en hurtig aftensmad i sidste øjeblik, uden at gå på kompromis med smagen.
En vegetarisk hovedret, der fremhæver løgets sødme og alsidighed. Pasta med løgcreme er superbillig og lynhurtig at tilberede – en opskrift, du altid bør have ved hånden . Den redder dig, når venner eller familie pludselig dukker op hjemme hos...
7. Fusilli med sort olivensauce
Hakkede tomater på dåse er en uundværlig ingrediens i spisekammeret, uanset om du foretrækker dem i grove stykker eller som en silkeblød tomatpassata. Sorte oliven har man også altid, især hvis man holder af at nyde en aperitif derhjemme en gang imellem. Med disse enkle ingredienser kan du lave en velsmagende pastaret, der er perfekt til en hurtig aftensmad. Her er alt, hvad du skal bruge for at servere den!
Har du lyst til en enkel pastaret , der smager godt og straks får dig til at føle dig hjemme? Pasta med olivensauce er det ideelle valg! En ægte klassiker fra det italienske køkken, som er utrolig nem at tilberede og fuld af smag – perfekt til en...
8. Tortiglioni med ricotta og valnødder
En af de store klassikere i det italienske køkken og en redning til improviserede middage (når vennerne dukker op uden varsel, for nu at sige det ligeud) er pasta med ricotta og valnødder. En ret med en uimodståelig kontrast mellem teksturerne: Ricottaens cremethed passer perfekt sammen med valnøddernes lette bitterhed. Hvis du vil prøve en frisk og aromatisk variant, kan du lave den med ricottacreme og basilikum.
En tidløs klassiker: pasta med ricotta og valnødder er en pastaret, der trods sin enkelhed byder på overraskende alsidighed . Den cremede ricotta møder de sprøde valnødder og skaber en uimodståelig kontrast mellem teksturerne . Ricottaens milde...
9. Frosne linguine med fisk og skaldyr
Lad os være ærlige: Hvem har ikke altid en pose frossen skaldyrsblanding klar i fryseren? Den er et trumfkort til aftensmad i sidste øjeblik og perfekt, når du hurtigt vil lave en pastaret med smag af havet. Vi har valgt linguine, men du kan også bruge spaghetti eller frisk, lang pasta, alt efter hvad du foretrækker. Pasta med frossen skaldyrsblanding er en praktisk og lækker idé, der er ideel til at forvandle en improviseret middag til en ren fornøjelse.
Vi forklarer – den ideelle opskrift, når du har kort tid til at lave mad. Der findes flere versioner af denne store klassiker fra det italienske køkken , og her får du vores favorit: linguine med skaldyr og cherrytomater . På 15 minutter kan du...
Daniele Mainieri
Kommentarer