Kylling, krydderier og en airfryer: Hjemmelavet shawarma, der får tænderne til at løbe i vand!
Wednesday 4 November 2026 17:30 - Adèle Peyches
Vidste du, at du nemt kan lave en hjemmelavet version af kyllingeshawarma i airfryer? Du behøver ikke et stort, lodret roterende spyd som på en restaurant!
Find krydderierne frem, rør saucen sammen, og gå i køkkenet. Her får du opskriften og vores bedste tips til et lækkert måltid ↓
Hvad er shawarma egentlig?
Shawarma er en specialitet fra Mellemøsten, som traditionelt tilberedes med marineret kød, der steges på et lodret roterende spyd.
Kødet skæres derefter i tynde skiver og serveres i brød eller på en tallerken sammen med grøntsager og sauce.
Vores version i airfryer er en hjemmelavet fortolkning: Den bruger ikke det traditionelle spyd, men giver dig mulighed for at tilberede krydret kylling hjemme i dit eget køkken. Det er gode nyheder, når aftensmaden skal på bordet!
Kødet skæres derefter i tynde skiver og serveres i brød eller på en tallerken sammen med grøntsager og sauce.
Vores version i airfryer er en hjemmelavet fortolkning: Den bruger ikke det traditionelle spyd, men giver dig mulighed for at tilberede krydret kylling hjemme i dit eget køkken. Det er gode nyheder, når aftensmaden skal på bordet!
Hemmeligheden er en god marinade
Krydderierne giver kyllingen masser af smag. Spidskommen, paprika, koriander, hvidløg ... Kombinationen varierer fra opskrift til opskrift.
Bland krydderierne grundigt med de øvrige ingredienser i marinaden, så alle kyllingestykkerne bliver dækket. Lad dem derefter marinere i køleskabet i den tid, der er angivet i opskriften.
Lad aldrig rå kylling marinere i timevis på køkkenbordet. Vær også opmærksom på, at marinade, der har været i kontakt med råt kød, ikke må serveres direkte som kold sauce.
Bland krydderierne grundigt med de øvrige ingredienser i marinaden, så alle kyllingestykkerne bliver dækket. Lad dem derefter marinere i køleskabet i den tid, der er angivet i opskriften.
Lad aldrig rå kylling marinere i timevis på køkkenbordet. Vær også opmærksom på, at marinade, der har været i kontakt med råt kød, ikke må serveres direkte som kold sauce.
Sådan får du et godt resultat i airfryeren
En airfryer er praktisk, men pas på ikke at fylde kurven for meget!
Den varme luft skal kunne cirkulere, så fordel kyllingestykkerne i kurven uden at lægge dem oven på hinanden. Tilbered dem eventuelt ad flere omgange.
Vend kyllingestykkerne undervejs som angivet i opskriften, og kontrollér, at de er gennemstegte i midten. For fjerkræ er en kernetemperatur på 74 °C en pålidelig rettesnor for, at kødet er sikkert tilberedt.
Tilberedningstiden kan variere afhængigt af apparatet og kyllingestykkernes tykkelse. Hold derfor øje med resultatet i stedet for kun at stole på timeren!
Den varme luft skal kunne cirkulere, så fordel kyllingestykkerne i kurven uden at lægge dem oven på hinanden. Tilbered dem eventuelt ad flere omgange.
Vend kyllingestykkerne undervejs som angivet i opskriften, og kontrollér, at de er gennemstegte i midten. For fjerkræ er en kernetemperatur på 74 °C en pålidelig rettesnor for, at kødet er sikkert tilberedt.
Tilberedningstiden kan variere afhængigt af apparatet og kyllingestykkernes tykkelse. Hold derfor øje med resultatet i stedet for kun at stole på timeren!
Vores Ptitchef-opskrift med tahinisauce
Nok snak – nu kommer opskriften!
Se vores opskrift på kyllingeshawarma i airfryer med pitabrød og tahinisauce, inklusive ingredienser og en udførlig trin-for-trin-vejledning:
Kender du ikke tahin? Det er en pasta af sesamfrø, som giver saucer en let ristet smag.
Vær opmærksom, hvis du får gæster med allergi: Sesam er et fødevareallergen, som skal oplyses.
Se vores opskrift på kyllingeshawarma i airfryer med pitabrød og tahinisauce, inklusive ingredienser og en udførlig trin-for-trin-vejledning:
Kyllingeshawarma i airfryer med pitabrød og tahinisauce
Lyst til nem, hjemmelavet kyllingeshawarma i airfryer ? Denne version er inspireret af den berømte mellemøstlige sandwich og laves med kyllingeoverlår marineret i yoghurt, citron, hvidløg og krydderier. Kyllingen tilberedes i airfryeren, til den er...
Kender du ikke tahin? Det er en pasta af sesamfrø, som giver saucer en let ristet smag.
Vær opmærksom, hvis du får gæster med allergi: Sesam er et fødevareallergen, som skal oplyses.
Og hvad med fyldet?
Nu er det tid til at sammensætte fyldet!
Varm nogle pitabrød, og gør salat, tomater, agurk, rødløg eller syltede agurker klar – alt efter hvad du har lyst til.
Stil det hele midt på bordet, så alle kan lave deres egen sandwich med den mængde sauce og grøntsager, de foretrækker.
Vil du hellere servere retten på en tallerken? Servér kyllingen med ris og en frisk salat. Det smager mindst lige så godt!
Varm nogle pitabrød, og gør salat, tomater, agurk, rødløg eller syltede agurker klar – alt efter hvad du har lyst til.
Stil det hele midt på bordet, så alle kan lave deres egen sandwich med den mængde sauce og grøntsager, de foretrækker.
Vil du hellere servere retten på en tallerken? Servér kyllingen med ris og en frisk salat. Det smager mindst lige så godt!
Kan du forberede noget på forhånd?
Selvfølgelig! Du kan gøre grøntsagerne klar og tilberede saucen på forhånd. Opbevar dem i passende beholdere i køleskabet.
Hvis du vil servere kyllingen varm, så vent med at tilberede den, til lige før I skal spise.
Har du rester, skal de køles hurtigt ned og opbevares i køleskabet. Varm dem grundigt igennem, inden de spises igen.
Som du kan se, behøver du ikke gå på restaurant for at få et smagfuldt måltid ;-)
Hvad ville du komme i dit pitabrød? Fortæl os det i kommentarerne!
Hvis du vil servere kyllingen varm, så vent med at tilberede den, til lige før I skal spise.
Har du rester, skal de køles hurtigt ned og opbevares i køleskabet. Varm dem grundigt igennem, inden de spises igen.
Som du kan se, behøver du ikke gå på restaurant for at få et smagfuldt måltid ;-)
Hvad ville du komme i dit pitabrød? Fortæl os det i kommentarerne!
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer