Melonen: vores tips til at vælge den, opbevare den korrekt og 3 ultrafriske opskriftsidéer til sommeren
Sød, velduftende og fuld af vand er melonen en af sommerens konger. Men man skal vide, hvordan man vælger den rigtigt, for at få glæde af al dens smag! Her får du alt, hvad du behøver at vide om denne stjernefrugt – fra sorter og opbevaringstips til lækre kombinationer – sammen med 3 friske opskriftsidéer, der får det bedste frem i den.
Hvordan vælger jeg den rigtige melon?
På markedet eller i supermarkedet er det ofte fristende at vælge en melon tilfældigt. Men der er flere tegn, der kan hjælpe dig med at finde en moden melon:
- Vægten: Den skal føles tung i forhold til sin størrelse, hvilket er et tegn på saftigt frugtkød.
- Duften: En tydelig, sød duft er et tegn på modenhed.
- Stilken: Hvis den løsner sig lidt, er melonen klar til at blive spist.
- Rillerne: De skal være tydelige, og skallen skal give lidt efter, når man trykker på den.
Hvordan opbevarer man en melon?
Melonen opbevares bedst ved stuetemperatur, hvis den ikke er skåret ud, og i køleskabet (indpakket i husholdningsfilm eller i en lufttæt beholder), når den først er skåret. Sørg for at holde den adskilt fra andre fødevarer: Den kraftige duft kan hurtigt brede sig!
3 friske ideer til opskrifter med melon
På varme dage er en dejlig, kølig salat fantastisk. Denne gang er melonen hovedingrediensen, men du kan bruge lige den frugt, du har lyst til. Server den oven på melonen og giv den et mere originalt præg :)
Servér melon og skinke på supernemme spyd til aperitiffen. Og når vi nu taler om spyd, så drop træspyddene! Brug i stedet rosmarinkviste. Det giver endnu mere farve, smag og grønt til denne opskrift, hvor intet går til spilde :-)
Når det gælder retter uden tilberedning, er tartar noget helt særligt! En frisk og hurtig opskrift, som vi alle leder efter om sommeren :-) Her får du en forret med skinke, melon og tomat – et lækkert alternativ til de klassiske tartarer med oksekød...
Konklusion
Melonen er en sand sommerdelikatesse: Den indeholder få kalorier, er rig på vand og betacaroten og bidrager til en flot hud og god væskebalance i varmt vejr. Den kan serveres både sød og i kombinationer af sødt og salt og passer nemt ind i lette, velsmagende og lækre måltider!
Adèle Peyches
Kommentarer