Sådan køler du en øl ned på 5 minutter: Det lidet kendte bar-trick, der virkelig virker

Glem alt om is alene. For at fremskynde afkølingsprocessen ligger hemmeligheden i kombinationen af is, vand og groft salt (eller almindeligt køkkensalt). Det virker virkelig og har en videnskabelig forklaring.

• Vand øger kuldens kontakt med hele overfladen af dåsen eller flasken, i modsætning til is alene, som kun berører nogle få punkter.
• Saltet sænker vandets frysepunkt, så blandingen bliver koldere end 0 °C uden at fryse, hvilket fremskynder varmeudvekslingen.
• Det får øllet til at køle op til 4 gange hurtigere end med is alene.

1. Tag en spand, en flamingokasse, en balje eller en anden dyb beholder.
2. Tilsæt masser af is (jo mere, jo bedre).
3. Tilsæt koldt vand, indtil dåserne eller flaskerne er dækket.
4. Bland ca. 3 spiseskefulde groft salt i.
5. Nedsænk drikkevarerne, og vent 3 til 7 minutter, afhængigt af hvor kolde du vil have dem.

• Med et vådt stykke køkkenrulle: Pak øllet ind i et fugtigt stykke køkkenrulle, og læg det i fryseren i 10 minutter. Det fungerer godt, men man skal passe på ikke at fryse det.
• Med et viskestykke: Det samme trick som ovenfor fungerer med et vådt viskestykke (ideelt til flasker med lang hals).

• Har du brugt tricket og har isvand til overs? Hæld det i køleboksen, eller brug det til at køle andre drikkevarer!

Hvis øllet er varmt, og folk er tørstige, så ved du nu, hvad du skal gøre. Trioen is + vand + salt er redningen ved grillfester, fødselsdage, fester i sidste øjeblik og improviserede weekender.

Enkelt, hurtigt, billigt og med øjeblikkelige resultater.