Sursød salat med figner, rucola, quinoa, mozzarella og avocado
Hovedret Meget let --
Ingredienser: 100 g quinoa 80 g rucola (en pakke) 8 figner 1 avocado 125 g mozzarella 30 g mandler (en håndfuld) 4 spsk olivenolie 2 spiseskefulde balsamicoeddike
Mest sete - side 45
1696 Opskrifter
Bælge af grønne bønner og røget bacon
-- Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 500 g grønne bønner 8 skiver røget bacon
Brød uden æltning - sprøde og luftige!
-- Meget let 30 min 25 min
Ingredienser: 9 g tør bagegær 30 g varmt vand 500 g T80-mel (eller andet) 1/2 teskefuld sukker 10 g salt 30 g varm mælk 310 g varmt vand
Banankage
Dessert Meget let 5 min 40 min
Ingredienser: 4 bananer 160 g smør 4 æg 150 g sukker 250 g mel 1 pose bagepulver 1 pose vaniljesukker (eller 1 tsk. vaniljeekstrakt)
Vegansk malai kofta: kikærtefrikadeller med tomatsauce
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: Kofta (kødboller): 260 g kikærter, afdryppede og kogte 1 spsk salt 1 tsk. paprika eller stærk paprika 1 spsk gurkemeje 20 g mel 125 g spinat...
Syltet muslingepaté
Forret Meget let 5 min
Ingredienser: 1 dåse syltede muslinger (115 g uden afdrypning) 150 g flødeost (type philadephia)
Pico de gallo og hjemmelavede tortillachips
Forret Meget let 30 min 7 min
Ingredienser: Pico de gallo : 125 g cherrytomater 1/4 rødløg (eller 1/2 lille rødløg) Saft af 1/2 lime 1 håndfuld frisk koriander 1/4 rød peberfrugt 1/4 rød...
Ceviche af østers: leche de tigre og passionsfrugt
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 6 østers 10 cl kokosmælk Saft af 1 lime 1/2 rød chili 1 stykke ingefær 1 håndfuld frisk koriander 1 passionsfrugt (+ vand fra 2 østers)
Enkel omelet med svampe, skinke og persille
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 4 æg 1 skive skinke 80 g champignon 1 fed hvidløg 10 cl fløde salt Peber olivenolie 2 kviste persille
Rørt tofu som erstatning for røræg!
-- Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 250 g almindelig fast tofu 250 g silketofu 1 teskefuld karrypulver salt peber olivenolie 2 kviste hakket persille
Gratinering af gourmetøsters
-- Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 6 østers 1 dryp olivenolie 1 skalotteløg 10 cl hvidvin 2 spsk dobbelt fløde 45 g revet ost
Heksehatte - tortillachips
Forret Meget let 15 min 7 min
Ingredienser: 6 tortillas (majs eller hvede) 10 cl olivenolie 3 tsk paprika 2 spsk salt
Schweiziske briocher
Snack Meget let 1 time 14 min
Ingredienser: Brioche-dej : 1 pose tør bagegær (eller 10 g frisk bagegær) 2 spsk varm mælk (eller varmt vand) 300 g T45-mel 30 g sukker 1 teskefuld salt 3 æg 165...
Hvordan tilbereder man quinoa? - tips og tricks
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 100 g quinoa 213 ml vand 1/2 tsk. salt
Hummus med hvide bønner og kokosmælk
Forret Meget let 5 min
Ingredienser: 300 g kogte hvide bønner 1 hvidløg 20 g tahin saft af 1/2 citron 5 g stødt spidskommen 60 g kokosmælk 30 g sesamolie Salt efter smag Peber efter...
Hvordan tilbereder jeg muslinger i cider?
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 1 kg muslinger 3 skalotteløg 20 cl cremefraiche (du kan bruge vegetabilsk fløde som f.eks. soja) 25 cl cider 1 dryp olivenolie Et par kviste...
Butternut squash hasselback style: dit nye yndlingstilbehør!
-- Meget let 10 min
Ingredienser: 1 butternutsquash 800 g kikærter (en stor gryde) 4 skalotteløg Et par kviste koriander 6 spiseskefulde olivenolie 1 teskefuld spidskommen 1...
Nemme, luftige chokoladescones
Snack Meget let 10 min 17 min
Ingredienser: 1 æg 15 cl mælk 440 g mel 11 g bagepulver 85 g sukker (80+5) 225 g koldt smør 100 g chokoladestykker Til at dekorere med: Smeltet mørk chokolade
Scones med citronskal
Snack Meget let 10 min 17 min
Ingredienser: 1 æg 15 cl mælk 440 g mel 11 g bagepulver 85 g sukker (80+5) 225 g koldt smør Skal af 2 citroner
Vegetariske taco-samosaer
-- Meget let 15 min 1 min
Ingredienser: 6 tortillas (hvede eller majs) 130 g drænet majs 130 g røde kidneybønner, afdryppede 65 g fetaost 1 tsk. limesaft
Tacos med samosa af hakket kød
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 8 tortillas (hvede eller majs) 1 dryp olivenolie 1/2 rødløg 1/2 rød peberfrugt 300 g hakket oksekød 20 cl tomatsauce 1 tsk. salt 1 tsk. peber
Lækker charlotte i tiramisu-stil uden æg
Dessert Meget let 20 min
Ingredienser: 300 g svampekiks 30 cl kold fløde 30% MG 200 g mascarpone 65 g flormelis 1 tsk vaniljeekstrakt 1 spsk usødet kakaopulver 25 cl kaffe Til...
Verrines af chiabudding med kokosmælk, hindbær og granola
Dessert Meget let 5 min
Ingredienser: 20 cl kokosmælk 4 spiseskefulde chiafrø 75 g hindbær (friske eller frosne) 2 spiseskefulde agavesirup 100 g granola
Hvordan laver jeg hjemmelavet relishsauce?
-- Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: Til en meget lille gryde : 1 agurk 1/4 hvidt løg 40 g strøsukker 40 ml hvid eddike 10 ml vand 1 knivspids gurkemeje 1 knivspids stødt ingefær Lidt...