Vegetarisk buddha-skål - en smukt afbalanceret og farverig salat!

Stem nu
Hovedret
Meget let
22 min
489 Kcal

Bring solskinnet til din tallerken med denne buddha-skål! Her er kun gode sager: stivelsesholdige ris, frugt og grøntsager og protein i form af avocado og æg. Et bevis på, at det er muligt at spise sundt med hurtige og nemme opskrifter ;-)

Ingredienser

2

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid12 min
  • Kog risene efter anvisningen på pakken.
  • Hak i mellemtiden frugt og grøntsager.
  • Varm en stegepande op ved middel varme med lidt olivenolie, og slå ægget ud. Kog det i 2-3 minutter, indtil blommen er flydende.
    I mellemtiden arrangerer du dine ingredienser ved siden af hinanden rundt om på tallerkenen.
  • Læg det stegte æg midt på tallerkenen, og drys med sesamfrø.
    Afslut med at krydre og blande olivenolie med balsamicoeddike, og bon appétit!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre min Buddha-skål mere farverig?

Du kan tilføje forskellige farverige grøntsager som rødbeder, gulerødder eller peberfrugter for at gøre skålen mere livlig.
Du kan erstatte æggene med tofu eller kikærter for en vegansk version af retten.
Ja, du kan forberede grøntsagerne og koge risene dagen før for at spare tid på selve dagen.
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet, og spis dem inden for 2-3 dage for den bedste smag.
Du kan nemt fordoble eller tredoble ingredienserne, så længe du justerer tilberedningstiden, hvis du laver en større mængde ris.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 489Kcal
  • Carbo: 52.6g
  • Samlet fedt: 23.1g
  • Mættet fedt: 3.9g
  • Proteiner: 13.6g
  • Fibre: 7.9g
  • Sukker: 13.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (465g)
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: