Ricotta-ravioli, trin-for-trin opskrift
Hovedret Let 2 timer 5 min
Ingredienser: Til pastaen : 200 g mel 2 æg 1 spsk. olivenolie Til fyldet : 150 g ricotta et par basilikumblade salt og peber
Smag på verden
204 Opskrifter
Traditionelle vafler fra liège
Snack Let 2 timer 4 min
Ingredienser: Til 12 vafler : 500 g mel 30 g sukker 15 g frisk bagegær 2 æg 22 cl mælk 200 g smør 250 g perlesukker
Tzatziki, den græske agurke- og yoghurtsauce
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1 agurk 1 græsk yoghurt et par mynteblade 1 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie salt peber
And parmentier
Hovedret Meget let 45 min 20 min
Ingredienser: Kartoffelmosen : 700 g kartofler 50 ml mælk 60 g smør salt peber muskatnød Fyld : 4 confiterede andelår 1 løg 1 gulerod 1 fed hvidløg
Portugisisk appelsinrullekage - torta de laranja
Dessert Let 15 min 15 min
Ingredienser: 8 æg 180 g sukker 2 ubehandlede appelsiner 2 spsk. majsmel 1 pose bagepulver 60 g smør 20 g sukker til dekoration
Baba au rhum, opskriften forklaret i detaljer
Dessert Vanskeligt 4 timer 20 min
Ingredienser: Baba-bagværk : 300 g mel 1 teskefuld salt 40 g sukker 15 g frisk bagegær 3 æg 90 g smør Siruppen : 750 ml vand 200 g sukker 1 ubehandlet citron 75...
Moules marinières, en enkel og lækker opskrift
Hovedret Meget let 25 min 15 min
Ingredienser: 1 kg muslinger 1 løg 1 stang bladselleri 1 fed hvidløg 1 bouquet garni 10 cl hvidvin persille
Paella med fisk og skaldyr
Hovedret Let 45 min 1 time
Ingredienser: 400 g runde ris 300 g rejer 8 rejer 500 g muslinger 200 g muslinger 3 blæksprutter eller blæksprutter 1 rød peberfrugt 1 grøn peberfrugt 2 tomater...
Baghrirs, marokkanske pandekager med tusind huller
Dessert Meget let 1 time 20 min
Ingredienser: 200 g fin semulje 100 g mel 10 g sukker 1 teskefuld salt 1 pose bagepulver 10 g frisk bagegær (eller 1 pose tørgær) 500 ml vand Honning (eller...
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 300 g kogte rejer 1 løg 1 fed hvidløg 1 lime 10 cl kokosmælk 1 tsk stødt ingefær 1 tsk. karrypulver 1/2 tsk. gurkemeje salt peber olivenolie
Quiche med spinat og gedeost
Hovedret Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 1 mørdejsbund 500 g hakket spinat (på dåse eller frossen) 3 æg 15 cl fløde salt og peber 200 g gedeost i blokke
Nem hjemmelavet limoncello
-- Let 20 min
Ingredienser: 4 ubehandlede citroner 50 cl vodka eller frugtbrændevin 400 g sukker 50 cl vand
Choux-bagværk med foie gras og confiterede løg
Forret Meget let 30 min 25 min
Ingredienser: Choux-dejen : 80 g mel 50 g smør 13 cl vand 2 æg 1 æg til bruning 1 tsk salt 300 g foie gras 100 g confiterede løg
Landaise-salat med foie gras (perigord-salat)
-- Meget let 20 min
Ingredienser: Mesclun-blanding 140 g majs 2 tomater 1 skalotteløg 40 g pinjekerner 12 aspargesspidser 90 g tørret andebryst, skåret i skiver 100 g confiteret...
Courgiflette - butternut squash i tartiflette-stil
Hovedret Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 1/2 butternutsquash 100 g røget bacon 1 løg 120 g Reblochon-ost
Foie gras-souffléer
-- Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 30 g smør 30 g mel 16 cl mælk 100 g blok af foie gras 2 æg salt peber 4-krydderiblanding (peber, ingefær, muskatnød og nelliker)
Oranais, en trin-for-trin opskrift
Snack Meget let 30 min 20 min
Ingredienser: Konditorcreme : 12 cl mælk 1 æggeblomme 1 vaniljestang 30 g sukker 15 g majsmel 1 butterdej 1 dåse abrikoser i sirup (500 g) 1 æg flormelis
Tærte af perlehøne med foie gras
Hovedret Let 2 timer 2 timer
Ingredienser: 1 perlehøne 400 g svinekam 400 g skalotteløg 2 spsk. balsamicoeddike 10 cl hvid portvin 15 cl vand 1 bouillonterning Smør 2 butterdejsboller 150 g...
Pasteis de nata (portugisiske kager)
Dessert Let 40 min 15 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdej 250 ml mælk Skal af 1 ubehandlet citron 30 g mel 150 g sukker 75 ml vand 4 æggeblommer
Crêpebund med hvid chokolade og hindbær
Dessert Let 3 timer 30 min
Ingredienser: Pandekagerne : 250 g mel 4 æg 500 ml mælk 2 spsk. olie 1 tsk. vaniljeekstrakt 1 knivspids salt 380 g hindbærmarmelade 20 cl creme fraiche 340 g...
Risotto af kammuslinger med safran
Hovedret Let 5 min 45 min
Ingredienser: 120 g runde ris til risotto 140 g kammuslinger (uden koraller) 1 fed hvidløg 1 tomat 1 pose safran 1 bouillonterning 48 cl vand 2 spsk. fløde et...
Tiramisu-log (trin-for-trin instruktioner)
Dessert Let 1 time
Ingredienser: Chokoladeganache : 20 cl flydende frisk fløde 200 g chokolade Mascarponecremen : 250 g mascarpone 10 cl ren fløde (30 % fedt) 75 g sukker 2 spsk....
Andebryst med trøffelsauce
Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 2 andebryster 1 spsk. andefedt 1 løg 1 spsk. mel 10 cl hvidvin 20 cl hønsefond 6 g knuste trøfler
Nem chokolademarquise
Dessert Meget let 25 min
Ingredienser: 200 g mørk chokolade 150 g smør 4 æg 75 g sukker 2 ark gelatine smuttede mandler