Oranais, en trin-for-trin opskrift
I dag taler vi om en blanding af butterdej, vaniljecreme og abrikoser i sirup ... ORANAIS! Et bagværk, der også er kendt under mange andre navne: "abricotine", "lunettes aux abricots" eller "croissant aux abricots". Denne opskrift, der er nem at lave, er perfekt til morgenmad, brunch, desserter og snacks. Takket være opskriftens enkelhed og vores trinvise forklaringer skal du ikke tøve med at lave disse hjemmelavede Oranais med dine børn!
Ingredienser
Konditorcreme :
Forberedelse
Konditorcremen:
Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang.
Pisk æggeblommen med sukkeret, indtil blandingen er hvid og cremet. Tilsæt majsmel, og bland godt.
Når mælken er kogt, tilsættes den lidt ad gangen til den tidligere blanding, og den kommes derefter tilbage i gryden.
Fortykkes ved middel varme under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, og film cremen (plastfilmen skal røre ved cremen for at forhindre, at der dannes en hinde). Lad den køle godt af.
Skær butterdejen ud i 4 rektangler af samme størrelse. Fordel lidt kold konditorcreme diagonalt over hver trekant.
Læg 3 halve abrikoser på wienerbrødet. Fold derefter de 2 ender af wienerbrødet ind over abrikoserne.
Kom sammenpisket æg på hver oranais, og drys derefter med flormelis.
Bages i 20 minutter ved 180 °C.
Og nu er dine Oranais klar!
Observationer
Hvad er Oranais, og hvordan adskiller de sig fra andre bagværk?
Oranais er en lækker snack lavet af butterdej, vaniljecreme og abrikoser i sirup. De adskiller sig fra andre bagværk ved deres unikke kombination af smag og tekstur, samt deres alsidighed som morgenmad eller dessert.
Hvordan kan jeg gøre Oranais mere sundhedsmæssigt venlige?
Du kan gøre Oranais sundere ved at bruge fuldkorns butterdej, reducere sukkeret i vaniljecremen, eller ved at tilføje friske frugter i stedet for abrikoser i sirup.
Kan jeg forberede Oranais på forhånd?
Ja, du kan forberede konditorcremen og skære butterdejen i rektangler på forhånd. Saml dem lige før bagning for at sikre, at de er friske og sprøde.
Hvilke variationer kan jeg lave med Oranais opskriften?
Du kan eksperimentere med forskellige frugter som ferskner, æbler eller bær, samt tilføje krydderier som kanel eller muskatnød for at give en ny smagsdimension.
Hvor lang tid tager det at lave Oranais fra start til slut?
Det tager cirka 50 minutter at lave Oranais, herunder 30 minutters forberedelse og 20 minutters bagetid.
Ernæring
- Carbo: 54.3g
- Samlet fedt: 23.6g
- Mættet fedt: 14.6g
- Proteiner: 6.6g
- Fibre: 1.9g
- Sukker: 12.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Bedøm denne opskrift