Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift

Stem nu
Hovedret
Meget let
17 min
257 Kcal

Denne opskrift er en meget velsmagende klassiker i det italienske køkken, og den kombinerer billige ingredienser til en velsmagende ret, som alle elsker. Løgomeletten er meget nem at tilberede: Lad løgene visne i en gryde med låg, tilbered blandingen af æg og parmesanost, og kog den i gryden i kort tid. Bare overhold den angivne tilberedningstid for at få et perfekt resultat! Løgomeletten kan serveres til frokost som en vegetarisk hovedret, men den er også en god idé til en hurtig og velsmagende aftensmad. Vi forklarer fremgangsmåden trin for trin. Prøv vores lækre løg-frittata derhjemme, og husk, at du kan servere den både varm og kold.

Ingredienser

2

Materialer

  • Skål
  • Non-stick pande
  • Gaffel
  • Mandolin

Forberedelse

Forberedelse7 min
Tilberedningstid10 min
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 1Pil først løget, og skær det i tynde skiver med et mandolinjern.
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 2Hæld lidt olivenolie på panden, og tilsæt de skiveskårne løg, og kog dem i ca. 10 minutter under låg ved middel varme under omrøring (løgene skal være visne og møre).
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 3I mellemtiden piskes æggene hurtigt i en skål. Tilsæt derefter revet parmesanost, en knivspids salt og et drys peber, og rør blandingen godt sammen.
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 4Når løgene er klar, fordeles de jævnt i bunden af gryden. Tilsæt derefter blandingen med de piskede æg, og sørg for, at det er godt fordelt (vi anbefaler, at du tager panden i håndtaget og drejer den rundt). Tilbered derefter omeletten i ca. 7 minutter ved medium/lav varme med låget på.
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 5Efter denne tid skal du kontrollere, om kanterne trækker sig let væk, og om bunden er gennemstegt. Vend derefter løgomeletten ved hjælp af en tallerken (eller et fladt låg).
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 6Lad omeletten glide ned i panden, og fortsæt med at stege den anden side i ca. 4 til 5 minutter ved middel varme uden låg.
  • Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift - Forberedelse trin 7Løgomeletten er klar. Du kan servere den varm, lunken eller kold. Valget er dit!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvor længe kan man opbevare løg-omeletten?

Et par dage i køleskabet godt dækket af husholdningsfilm eller placeret i en lufttæt beholder.
Tilberedningstiderne er ret omtrentlige, fordi det afhænger af, hvordan du kan lide din omelet. Hvis du følger anvisningerne, vil du få en veltilberedt løgomelet med en god konsistens.
Til løgomeletten er revet Grana Padano eller revet pecorinoost også fint. Hvis du bruger pecorino, skal du komme mindre salt i de sammenpiskede æg.
Tilberedning af løg er meget vigtigt. Det er vigtigt at bruge låget, fordi den damp, der skabes indeni, gør dem bløde og ideelle til omeletten.
Ja, samme fremgangsmåde som for den bagte omelet på panden. Når løgene er visnet, tilsætter du dem til de sammenpiskede æg og blander dem. Læg det hele på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag det ved 200 °C i ca. 20/25 minutter (tilberedningstiden afhænger som sædvanlig af din ovn).
Brug løg med en sød smag. Vi anbefaler hvide eller gyldne løg.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 257Kcal
  • Carbo: 2.8g
  • Samlet fedt: 20.3g
  • Mættet fedt: 5.2g
  • Proteiner: 15.6g
  • Fibre: 0.5g
  • Sukker: 2.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (136g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: