Tre søde sager inspireret af Raffaellos chokolader, som du får lyst til at lave denne jul.
Der er smage, som kan sætte tiden i stå. Den bløde kokosnød, den hele mandel, der er gemt som en hemmelighed, og den hvide creme, der smelter uden hastværk, er en del af den kategori. Måske er det derfor, at Raffaello-chokolader er blevet en lille gestus af glæde: et indfald, der ikke behøver nogen begrundelse, og som i julen virker endnu mere uimodståelig. Deres vinteræstetik, deres delikatesse og deres næsten sneklædte hvidhed passer til årstiden, som om de var skabt til den.
I denne artikel vil vi ikke kun lære, hvordan man gengiver disse ikoniske hvide chokolader i deres hjemmelavede version, men vi vil gå et skridt videre: Vi vil udforske noget mere suggestivt. Tre søde sager, der går i dialog med Raffaello-universet fra forskellige vinkler: den trofaste kopi, den silkebløde creme i små glas og dens magiske præsentation i en julekugle og en lysende tiramisu med antydninger af kokos og mandel. Forskellige teksturer, overraskende præsentationer og en rød tråd, der altid vender tilbage til den blanding af kokos og mandel, der forfører os så meget.
For hvis du er en af dem, der venter til december på, at en Raffaello-kasse på magisk vis dukker op på dit stuebord, så gør dig klar: Disse tre forslag vil ikke kun glæde dig. De vil blive din nye juletradition.
Charmen ved Raffaello-universet
Bag en tilsyneladende enkel bonbon ligger en gennemtænkt sensorisk konstruktion. Kokosnød tilfører aroma og en omsluttende blødhed. Mandlen giver kontrast og en tekstur, der bryder den indvendige cremethed. Og den hvide fløde, varm og silkeagtig, fungerer som en bro mellem de to og skaber en balance, som ingen enkelt ingrediens kunne opnå.
Vi kan så godt lide det, fordi det ikke er en aggressiv sødme. Det er en elegant, næsten diskret blødhed, som lader kokossmagen træde frem uden at være tung, og mandlen giver kontrast uden at overdøve. Derfor er den nem at genfortolke: Kombinationen fungerer både koldt og varmt, i lag og i små bidder, i avancerede desserter eller i opskrifter uden bagning.
Og det er netop dette potentiale, vi udforsker i disse tre ideer, som vi viser dig nedenfor.
Tre måder at give din jul en Raffaello-smag på
1. Hjemmelavede Raffaello-bonbons
Den hjemmelavede version er næsten en hyldest. Vi arbejder ud fra det væsentlige: kokos, blød fløde, en hel ristet mandel i midten og en hvid dej, der minder om nyfalden sne.
Nøglen er at kontrollere fugtigheden for at opnå et silkeagtigt indre uden at miste fasthed. Det er en bid, der giver varme, selv når den serveres kold, og den er ideel til kaffen eller som en lille spiselig detalje på en hvid og gylden bakke.
Når du tilbereder dem derhjemme, kan du justere kokosnøddepunktet og størrelsen, hvis du ønsker en mere kompakt eller mere delikat tekstur. Under alle omstændigheder bevarer de det rene, vinterlige look, der gør Raffaello til et lille juleikon.
Du drømmer ikke: Dette er opskriften på Raffaello chokolade , der minder meget om vores beijinho, men i en endnu mere gourmetagtig version: ingen kondenseret mælk, kun hvid chokolade. Denne italienske søde sag indeholder kun få ingredienser og er...
2. Raffaello-creme i små glas (og dens magiske version i en julekugle)
I denne dessert bliver Raffaello-universet mere æterisk. Den består skiftevis af en kokosmousse lavet af kokosfløde, hvid chokolade og mascarpone, en let hvid ganache og en vaniljecreme pisket med kold fløde og flormelis. Det lyder indviklet, men det er lige så enkelt at lave, som det er smukt at se på. Serveret i små glas ser lagene i denne juledessert sprøde ud med hakkede mandler og kokosnød som kontrast. Men den mest festlige version serveres i gennemsigtige kugler: et lille hvidt landskab, der lige før servering krones med en hel Raffaello-bonbon. En ovnfri dessert, delikat og perfekt til julebordet.
Hvis du vil have en enkel, effektiv og iøjnefaldende juledessert , hvorfor så ikke prøve vores Raffaello kokostoppe ? En garanteret "no-bake "-opskrift, som er 100% lækker for alle, der vil forkæle deres gæster med en solrig dessert. Følg vores...
3. Tiramisu Raffaello
Denne tiramisu lægger kaffen til side og fokuserer på en hvid creme med et strejf af kokos, lag af let fugtet svampekage og mandler i forskellige teksturer. Det er en fri fortolkning, der bevarer ideen om en blød og trøstende bid, men med en helt anden aromatisk profil.
Kombinationen minder lidt om den originale tiramisu i sin struktur, men smagen skifter til et mere silkeagtigt, delikat og julet territorium. Den er perfekt til dem, der nyder den cremede karakter af tiramisu, men foretrækker noget mere delikat og festligt på denne tid af året. Og fordi den ikke kræver en ovn, er det en lettilgængelig opskrift, selv for dem, der ikke er vant til at lave desserter.
Vores kærlighed til kokosdesserter er ubestridelig... I verrines, rullede kager eller endda pandekager tilpasser denne søde frugt sig til en lang række søde opskrifter, som vi elsker! Og alligevel tror vi, at vi i dag har fundet vores...
Din julegodte med smag af Raffaello chokolade
Det er fortolkninger, der bevarer essensen af den oprindelige smag, men tager den til andre steder: mere festlig, mere intim, mere typisk for disse dage, hvor køkkenet bliver et tilflugtssted og en fest.
Hvis du er fan af kokos, mandler og den bløde sødme, der aldrig bliver træt, er her tre måder at genopleve det på. Vi håber, at en af disse opskrifter får en plads på dit julebord.
Patricia González
Kommentarer