5 nemme saucer af rester i et næsten tomt glas

Monday 9 November 2026 20:37 - Juliette Hess

Den sidste skefuld i glasset kan blive til en dressing, hvis indholdet stadig er friskt og opbevaret korrekt. Start med lidt kold væske, rør eller ryst i et rent, helt glas, og smag til. Ryst aldrig kogende væske i et lukket glas.

Kontrollér glasset og begynd med lidt væske

Brug kun intakt emballage og et produkt, der stadig er egnet til at spise. Tilsæt først 1–2 spiseskefulde kold væske og kontrollér tykkelsen. Ved ukendt åbningstid eller tegn på fordærv bør resten kasseres.

1. Sennep: frisk vinaigrette

Ryst 1 tsk. dijonsennep med 1 spsk. æblecidereddike, 2 spsk. olivenolie og 1 tsk. honning. Server med salat eller ovnkartofler. Ryst igen, hvis olien skiller.

Honning-sennepssauce med sødme og sennepsbid

Leder du efter en ny sauce til maden? Servér denne blanding af sennep, mayonnaise og honning til grillmad og pommes frites. Den lækre balance mellem sennepens skarpe smag og honningens sødme giver et frisk pift. Skriv gerne i kommentarfeltet, hvad du...

2. Syltetøj: frugtig dressing

Bland 1 tsk. syltetøj, 1 spsk. balsamicoeddike, 2 spsk. olivenolie og peber. Prøv til gedeost eller gulerødder. Syltetøj med mug skal kasseres helt, ikke blot skrabes rent.

Vinaigrette: nem og hurtig dressing til salat

Hjemmelavet vinaigrette er et sikkert hit til alle vores yndlingssalater . Den er nem at lave med ingredienser, de fleste har i køkkenskabet, som olivenolie, sennep og eddike, og giver salaterne ekstra smag. Hæld den på et lille glas med låg , så...

3. Peanutbutter: nudelsauce

Tilsæt 1 spsk. sojasauce, 1 spsk. limesaft, 1 tsk. ahornsirup og 1–3 spsk. koldt vand til resterne af peanutbutter. Rør godt og smag, før du tilsætter salt. Jordnødder og soja er allergener.

4. Tahin: citronsauce

Bland cirka 1 spsk. tahin med 1 spsk. citronsaft, lidt hvidløg og gradvist 1–3 spsk. koldt vand. Server til kikærter eller grøntsager. Tahin indeholder sesam.

5. Pesto eller yoghurt: hurtigt tilbehør

Rør pesto ud med lidt olie eller koldt vand og bland det med varm pasta i en separat skål. Hæld ikke kogende pastavand i et lukket glas. Naturel yoghurt rørt med citron og krydderurter bliver til en kold dip. Bemærk mælk og eventuelle nødder.

Yoghurtdressing til salater og kødboller

En meget nem opskrift, der gør salater, grøntsagsfrikadeller og hovedretter med kød eller fisk endnu mere velsmagende. Dressingen passer særligt godt til kylling. På bare 5 minutter får du en frisk og smagfuld dressing . Den yoghurtdressing , vi...

Opbevar saucen sikkert

Friske ingredienser forlænger ikke holdbarheden af det oprindelige produkt. Lav helst kun den portion, du straks skal spise. Stil letfordærvelige saucer hurtigt på køl ved 4 °C eller koldere; lad dem ikke stå ved stuetemperatur længere end to timer eller én time over 32 °C. Følg altid produktets anvisning efter åbning.

Smag til og genbrug glasset

Justér væsken gradvist og brug kun sikre rester. Vask glasset og sortér det efter lokale regler, når det er tomt.

Juliette Hess

Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne artikel:

Rigtig god! God Middel Nogenlunde Ikke godt