Vinaigrette: den nemme og hurtige opskrift til dine salater!

Ingredienser

• 1 tsk. sennep
• 3 spsk. vineddike
• Salt
• 5 spsk. olivenolie
• Peber

Materialer

• Skål
• Ske

Forberedelse

• Bland eddike, sennep og salt, og emulger.
• Tilsæt gradvist olivenolien, og bland godt.
• Tilsæt lidt peber, og så er vinaigretten klar!

Observationer

Hvordan gør man vinaigrette lettere?
Brug mindre olie og mere væske, f.eks. citronsaft eller vand, hvis du vil gøre vinaigretten lettere.

Hvordan gør man vinaigrette tykkere?
Tilsæt sennep, piskefløde eller en æggeblomme for at gøre vinaigretten tykkere (holdbarheden bliver dermed kortere, omkring 3 dage i køleskabet).

Hvordan laver man vinaigrette uden vineddike?
Brug balsamicoeddike, æblecidereddike eller citronsaft, hvis du vil lave vinaigrette uden vineddike.

Kan man erstatte olivenolien i vinaigrette?
Ja, du kan erstatte olivenolien med andre olier, f.eks. solsikkeolie, rapsolie eller vindruekerneolie.

Kan man erstatte sennep i vinaigrette?
Du kan f.eks. erstatte sennep med naturel yoghurt eller mayonnaise!

Hvor længe kan vinaigrette holde sig?
Vinaigrette kan opbevares i køleskabet i omkring en uge.

Hvordan gør man en vinaigrette, der er for syrlig, mildere?
Tilsæt en smule sukker, honning eller ahornsirup for at mildne en vinaigrette, der er for syrlig.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift