Æg, kartofler og pasta: 8 måltider, når køleskabet næsten er tomt
Men med et par æg, nogle kartofler, en pakke pasta og tre dåser konserves, der er glemt i skabet, kan du sagtens lave et rigtigt måltid. Du behøver hverken at tage i supermarkedet eller bruge en masse penge!
Vi har udvalgt 8 idéer, der er nemme at tilpasse, og nedenfor finder du vores detaljerede Ptitchef-opskrifter ↓ ↓
1. To æg og lidt ost: den hurtige løsning
Et stykke brød, en revet gulerod eller lidt grøntsager, du har til overs, og så er det klaret. Der er ingen grund til at gøre det mere kompliceret, når man er sulten!
Kom så, varm stegepanden op, og lav din bedste omelet på ingen tid! Der er ikke noget bedre eller nemmere end en omelet til morgenmad, brunch eller bare frokost, serveret med en salat som et afbalanceret måltid, der er klar på få minutter. Og for...
2. Er der en løg, der er blevet glemt i bunden af kurven? Den kan redde måltidet
Hvis der er noget til overs, er en portion perfekt til frokost dagen efter, så længe den opbevares korrekt i køleskabet.
En klassiker med masser af smag fra det italienske køkken . Opskriften kombinerer billige ingredienser til en lækker ret, som alle elsker. Løgomelet er utrolig nem at lave: Lad løgene blive bløde på panden under låg , lav en blanding af æg og...
3. Kartofler og æg: den kombination, der aldrig skuffer
Det lille ekstra? Du kan bruge allerede kogte kartofler for at spare tid. Enkelt, mættende og uden komplicerede ingredienser: det kan vi kun sige ja til ;-)
4. Kartofler fra i går? Lav dem til en fyldig salat
Ingen friske tomater? Tilpas retten med de grøntsager, du har – selv et par cornichoner kan give et syrligt pift. Her er en god idé til at undgå madspild.
På varme dage er forfriskende og nærende salater som denne kartoffelsalat med tun lige sagen. Den er nem at tilberede og klar på kun 15 minutter – perfekt, mens du laver en lille appetitvækker før måltidet. Se opskriften nedenfor:
5. Kartofler, mel, æg: hvorfor ikke prøve at lave hjemmelavede gnocchi?
Server dem med lidt pesto som i vores opskrift eller med en anden sauce, du har stående i skabet, så får middagen et helt nyt præg. Det er en lækker måde at glæde alle omkring bordet på uden at skulle købe en masse ind!
En helt igennem hjemmelavet ret, som ofte serveres til søndags- eller festmåltider: Lav kartoffelgnocchi efter den klassiske opskrift, lav en hurtig pesto til at vende dem i, og på ingen tid har du en utrolig velsmagende pastaret på bordet....
6. Pasta, hvidløg og lidt chili: leve køkkenskabet!
Vores tip: Gem lidt kogevand, så saucen hænger godt fast på spaghettien. Ingen fløde, ingen kompliceret sauce – og alligevel masser af smag!
Der er et ritual, som mange italienske hjem har til fælles: Efter en lang aften med venner, måske med masser af snak eller efter en fest, udbryder nogen: "Skal vi lave lidt spaghetti?" Og netop da kommer spaghetti aglio, olio e peperoncino på...
Hård ost til overs? Lad den ikke tørre ud!
Hemmeligheden er at tilsætte kogevandet lidt ad gangen, så du får en cremet sauce uden fløde. Pas på ikke at varme osten for meget op, ellers risikerer den at klumpe. Og vupti, så er man i Italien uden at forlade køkkenet ;-)
Tilberedningen af cacio e pepe er et ritual, der kun tilsyneladende er enkelt, men som med få bevægelser rummer en gammel og raffineret kunst : Pecorino Romano med sin salte og markante smag og friskkværnet sort peber med sin skarpe friskhed skaber...
8. Tomatsauce og oliven: middagen, der ventede i køkkenskabet
Det er præcis den slags opskrift, der minder os om, at et velassorteret køkkenskab kan være en hjælp, selv når grøntsagsskuffen næsten er tom.
Har du lyst til en enkel pastaret , der smager godt og straks får dig til at føle dig hjemme? Pasta med olivensauce er det ideelle valg! En ægte klassiker fra det italienske køkken, som er utrolig nem at tilberede og fuld af smag – perfekt til en...
Det skal du gøre, før du siger: »Der er ikke noget at spise«
Vær dog opmærksom på tilberedte rester: De skal sættes på køl senest to timer efter tilberedningen. Det franske landbrugsministerium minder også om, at den koldeste del af køleskabet skal have en temperatur på mellem 0 og 4 °C.
Måske gemmer der sig alligevel dit næste yndlingsmåltid i det såkaldt tomme køleskab ;-)
Adèle Peyches
Kommentarer