Jordbærallergi? De tegn, du ikke må ignorere (og hvad du skal gøre med det samme!)

Jordbærallergi opstår, når immunsystemet fejlagtigt identificerer visse proteiner i frugten som skadelige stoffer, hvilket udløser en allergisk reaktion. Denne reaktion kan give symptomer af varierende intensitet, fra mildt ubehag til mere alvorlige symptomer. Selvom det betragtes som en relativt sjælden allergi, bør den ikke undervurderes, især ikke hos børn, som er mere følsomme over for denne type allergener.

Ifølge det populærvidenskabelige website Microbiologia Italia indeholder jordbær proteiner, der ligner dem, der findes i birkepollen. Derfor kan personer, der er allergiske over for denne type pollen, udvikle en krydsreaktion, dvs. en allergisk reaktion på indtagelse af jordbær, selvom de aldrig før har forbundet jordbær med et problem.

Symptomer på jordbærallergi kan vise sig forskelligt fra person til person og opstår generelt fra få minutter til nogle timer efter indtagelse af frugten. Det er vigtigt at opdage dem hurtigt, så man kan gribe korrekt ind. Her er de hyppigste:

• Kløe i munden, halsen eller på læberne
• Nældefeber og rødme i huden
• Hævelse i ansigtet eller på læberne
• Tilstoppet næse, nysen eller vejrtrækningsbesvær
• Mave-tarm-gener som kvalme, mavesmerter eller diarré

Hvis du efter at have spist jordbær oplever mistænkelige symptomer (som dem, der er nævnt ovenfor), er det afgørende at kontakte en allergolog. Kun en specialist kan vurdere situationen korrekt og udelukke andre årsager. Diagnosen jordbærallergi stilles på baggrund af en grundig sygehistorie og specifikke tests. Her er de vigtigste diagnostiske metoder:

• Hudtest (priktest): Her påføres en lille mængde af allergenet (i dette tilfælde jordbærekstrakt) på huden, hvorefter huden prikkes let. Hvis der opstår en lokal reaktion (f.eks. rødme eller hævelse), betragtes testen som positiv.
• Måling af specifikt IgE: Ved hjælp af en simpel blodprøve undersøges det, om der er IgE-antistoffer rettet mod jordbærproteiner. Denne undersøgelse hjælper med at bekræfte allergisk sensibilisering.
• Oral provokationstest: Denne udføres udelukkende på et hospital under nøje lægelig overvågning. Patienten indtager gradvist små mængder jordbær for at undersøge, om der opstår en allergisk reaktion. Testen er nyttig i tvivlstilfælde, men skal udføres med største forsigtighed.

Kilde: IHealthYou

Den vigtigste strategi til at forebygge allergiske reaktioner over for jordbær er at undgå dem: Man skal være yderst opmærksom på det, man indtager. Det er vigtigt at læse etiketterne på emballerede fødevarer og kosmetiske produkter grundigt, fordi jordbær (eller ekstrakter heraf) kan forekomme i mange produkter, hvor man ikke forventer det: industrifremstillede søde sager, is, yoghurt, syltetøj, frugtsaft, men også læbepomader, ansigtscremer og parfumer.

I tilfælde af utilsigtet kontakt er det vigtigt at handle hurtigt:

• Det kan hjælpe at tage et antihistamin efter lægens anvisning for at holde milde symptomer som kløe, nældefeber eller tilstoppet næse under kontrol.
• Ved alvorlige symptomer (hævelse i ansigtet eller halsen, vejrtrækningsbesvær, blodtryksfald) skal man bruge en adrenalin-autoinjektor, hvis den er ordineret. Dette livreddende hjælpemiddel kan standse en anafylaktisk reaktion, mens man venter på hjælp.

Det er afgørende at konsultere en allergolog. Kun en fagperson kan vurdere allergiens sværhedsgrad, udarbejde en personlig nødplan og afgøre, om det er nødvendigt at bruge adrenalin. Desuden kan allergologen ved hjælp af specifikke tests afklare, om der er tale om en egentlig jordbærallergi eller en krydsreaktion i forbindelse med andre allergener (som birkepollen).