Det japanske køkken

Ingredienser: Ristet aubergine: 1 aubergine 1 tsk. olivenolie Panering: 30 g mel (+/-) 1 æg salt peber 30 g panko-rasp (+/-) Olie (til friturestegning) Sushiris...

Ingredienser: 4 skiver sandwichbrød uden skorpe 3 æg (hårdkogte) 2 spsk. japansk mayonnaise (Kewpie her) 1 spsk. mælk 1 knivspids salt 1 knivspids sukker 1...

Ingredienser: Risene: Vand (til at skylle risene) 200 g sushiris 220 ml vand 1 spsk. sesamfrø (sorte, hvide eller gyldne) 1 nori-ark Fyld: 70 g drænet tun (1...

Ingredienser: Rejer: 1 tsk. sesamolie 4 rejer (ca.) Sauce: 1,5 spsk. sojasauce 1 stor spsk. jordnøddesmør 1/2 fed hvidløg 1 lille stykke ingefær 1/2 tsk....

Ingredienser: 275 g sobanudler 3 spiseskefulde vegetabilsk olie 2,5 cm frisk ingefær, skrællet og skåret i meget fine stave 5 forårsløg, inklusive de grønne...