Det asiatiske køkken

• Det japanske køkken
• Kinesisk køkken
• Indisk køkken
• Det thailandske køkken

Koreansk stegt kylling med krydret gochujang-sauce - dakgangjeong

Hovedret Meget let 15 min 5 min

Ingredienser: 1. marinade: 250 g kylling (2 fileter) 25 cl mælk 2. marinade: salt peber 1 fed hvidløg 1 lille stykke frisk ingefær 1 spsk. mælk Brødkrummer 150 g...

Æggeblommer konserveret i sojasauce

Tilbehør Meget let 2 min

Ingredienser: 2 æggeblommer (+/-) 50 ml sojasauce (+/-)

Nasi goreng, den indonesiske risret

Hovedret Meget let 20 min 25 min

Ingredienser: 3 spsk. sesamolie 2 æg 1 fed hvidløg 1 skalotteløg 1 gulerod 1 hvid porre 1 sød rød peberfrugt 100 g kylling 15 pillede rejer 2 tsk. cayennepeber...

Kikærtekarry, den veganske supergourmetopskrift

Hovedret Meget let 5 min 30 min

Ingredienser: 1 spsk. olivenolie 1 løg 2 fed hvidløg 50 g tomatpuré 1 spsk. stødt ingefær (eller et lille stykke revet) 1 spsk. spidskommen 1 spsk. gurkemeje 1...

Mango bingsu, den lækre koreanske dessert med mango, der er et hit over hele verden

Dessert Meget let 15 min 4 min

Ingredienser: 2 mangoer (1 til coulis og 1 til at skære i tern) 400 ml sødmælk 70 g sødet kondenseret mælk 100 ml vand 10 g citronsaft (2 teskefulde) 15 g sukker...

Farverig salat med ris vermicelli og rejer og en krydret peanutsauce

Forret Meget let 15 min 4 min

Ingredienser: 50 g ris vermicelli 50 g gulerod (+/-) 25 g salat (+/-) 25 g rødkål (+/-) 25 g agurk (+/-) 100 g pillede rejer (+/-) Peanutsauce: 2 spiseskefulde...

Asiatiske tacos: laksetatar i rischips

Småretter Meget let 15 min 1 min

Ingredienser: 2 risblade neutral olie (til stegning) 1 lakse- eller ørredbøf (125 g, frossen og optøet) 2 spiseskefulde mayonnaise 1 spiseskefuld saltet...

Hvordan laver jeg chips med rispapir?

Småretter Meget let 5 min 1 min

Ingredienser: 4 risblade olie (solsikke/rapsfrø) Krydderier nori-tang sesamfrø

Mango sago, den asiatiske dessert med tapioka og mango, der erobrer med sin enkelhed.

Dessert Meget let 30 min 18 min

Ingredienser: 2 mangoer (1 til frugtkød, 1 til at skære i tern) 100 g tørrede tapiokaperler 60 g sødet kondenseret mælk (juster efter smag) 80 ml mælk 1,5 g agar...

Hjemmelavet mangochutney: det søde og sure indiske krydderi, der passer til alt

Tilbehør Meget let 10 min 35 min

Ingredienser: 300 g mango (1 stk.) 40 g skalotteløg (1 lille) 1 fed hvidløg (lille) 20 ml æblecidereddike (2 spiseskefulde) 20 g brun farin (1 dynget...

Sprød, krydret laks med sprød rissalat!

Hovedret Meget let 20 min 50 min

Ingredienser: Risene: 120 g basmati-ris 20 cl vand 3 spiseskefulde rød karrypasta 2 spiseskefulde neutral olie Tilbehøret: 100 g laks (1 pavé) 150 g agurk (1/2...

Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 120 g kogte basmatiris 1 spiseskefuld neutral olie 2 æg 15 g smør 1 spsk gochujang (koreansk fermenteret chilipasta) 20 g edamame-sojabønner 1...

Sådan laver du buldak habanero lime nudler, opskrift med marineret kylling!

Hovedret Meget let 5 min 12 min

Ingredienser: 1 pakke Buldak Habanero Lime-nudler 35 cl vand 1 kyllingebryst 1 dryp olie 1/2 lime

Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert

Dessert Let 15 min 35 min

Ingredienser: Tilberedning af ris: 220 g thailandske klistrede ris 260 ml vand Kokoscoulis: 250 g kokosfløde 90 g sukker Topping: 1 mango 2 teskefulde sesamfrø

Mayak gyeran - marinerede æg i koreansk stil

Tilbehør Meget let 10 min 6 min

Ingredienser: 4 æg (ved stuetemperatur) isterninger 2 grønne løg 3 fed hvidløg 2 chilier 2 spiseskefulde honning 1 spsk sesamfrø 13 cl saltet sojasauce 6 cl vand...

Kylling i karry med kokosmælk

Hovedret Meget let 15 min 25 min

Ingredienser: 200 ml kokosmælk 300 g kyllingefilet 1 løg (1-2) 1/4 gul peberfrugt 2 gulerødder Purløg 1 spsk. olivenolie 1/2 citron 15 g smør Stødt ingefær 1...

Cremet mangomousse

Dessert Meget let 20 min

Ingredienser: 2 mangoer (modne) 2 ark gelatine 200 ml fuld fløde 30% fedt 50 g sukker

Flan med kokosnød

Dessert Meget let 20 min 45 min

Ingredienser: Til karamellen : 70 g sukker lidt vand Til vaniljecremen : 400 g sødet kondenseret mælk 400 ml kokosmælk 75 g revet kokosnød 3 æg

Beignet med rejer

Forret Meget let 15 min 4 min

Ingredienser: 12 kogte rejer uden skal 50 g mel 30 g majsmel 1 tsk. bagepulver 75 ml vand salt stegeolie

Hurtig kantonesisk ris, den nemme opskrift

Hovedret Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: 90 g ris 2 æg 60 g ærter (på dåse) 100 g bacon (eller hvid skinke) 2 spsk. sojasauce

Hurtig rejekarry med kokosmælk

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 300 g kogte rejer 1 løg 1 fed hvidløg 1 lime 10 cl kokosmælk 1 tsk stødt ingefær 1 tsk. karrypulver 1/2 tsk. gurkemeje salt peber olivenolie

Kokosfyldte chokolader i bounty-stil

Snack Let 1 time

Ingredienser: 70 g mørk chokolade 60 g revet kokosnød 60 g sødet kondenseret mælk

Banh bao, små dampede boller

Hovedret Vanskeligt 2 timer 20 min

Ingredienser: Bao-dej : 390 g mel 15 g frisk bagegær (eller 1 pose) 1/2 teskefuld salt 1 teskefuld sukker 2 spsk. olie 25 cl vand Fyld : 3 gulerødder 1 løg 150 g...

Kylling med ingefær og citrongræs

Hovedret Meget let 1 h 15 m 8 min

Ingredienser: 300 g kyllingebryst 1 fed hvidløg 1 cm frisk ingefær 1 stilk citrongræs 2 spsk. sojasauce frisk koriander olie 100 g risnudler