Rejeudon-nudler med krydret peanutsauce

Ingredienser

Rejer:

• 1 tsk sesamolie
• 4 rejer (+/-)

Sauce:

• 1,5 spsk sojasauce
• 1 (stor) spiseskefuld jordnøddepuré
• 1/2 fed hvidløg
• 1 lille stykke ingefær
• 1/2 teskefuld gochujang
• 1 teskefuld honning
• 1 teskefuld sesamfrø
• 1 spiseskefuld vand

Nudler:

• 150 g forkogte almindelige udon-nudler
• 3 spiseskefulde vand

Materialer

• 1 stegepande med låg
• 1 suppetallerken
• 1 hvidløgsknuser
• spisepinde

Forberedelse

• Rejerne:
  Hæld en smule sesamolie på en stegepande ved middel varme, og brun rejerne.
• Saucen:
  Bland sojasauce, peanutbutter, knust hvidløgsfed og ingefær, gochujang (koreansk fermenteret chilipasta), honning og vand direkte på tallerkenen.
• Nudlerne:
  Læg de forkogte udon-nudler i gryden sammen med rejerne, og tilsæt vand. Læg låg på gryden, og kog i 3 minutter.
  
  * Halvvejs gennem kogningen skal du røre i nudlerne med dine spisepinde for at løsne dem.
  
  *Tilberedningsmetoden kan variere fra pakke til pakke, så husk at tjekke!
• Læg nudler og rejer på tallerkenen, og vend dem rundt med spisepindene. Drys retten med sesamfrø.
  
  *Jeg har tilsat persille, som kan erstattes af koriander, forårsløg eller purløg.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift