Årstidens opskrifter: småretter

Ingredienser: 1 rektangulær plade butterdej 150 g hvidløgs- og krydderurteost Mindst 6 champignoner

Ingredienser: 250 g ricotta 100 g parmesan peber (efter smag) oregano (efter smag) Til pynt: paprika sorte sesamfrø saltkringlepinde

Ingredienser: 12 skiver toastbrød 150 g roquefortost 12 valnøddekerner honning

Ingredienser: Rødbedecreme: 100 g mascarpone 200 g kogte rødbeder 8 cl fløde Rucolamousse: 60 g rucola 15 cl piskefløde (30 % fedt) salt peber smør

Ingredienser: 250 g kogte kikærter 1 kogt rødbede Saft af ½ citron Persille Salt Peber 1 spsk. tahin 1 fed hvidløg