Årstidens opskrifter: forret

Ingredienser: 400 g rødbeder (kogte og afdryppede) 100 g gulerødder (rå eller kogte, efter eget valg) 1 håndfuld frisk mynte 1 spsk. persille Saft af ½ citron...

Ingredienser: 225 g kogt rødbede Fyld: 250 g ricottaost 1 citron (skal) salt og peber 1 spiseskefuld olivenolie 15 g rucola (+/-) Sauce: 125 g græsk yoghurt salt...

Ingredienser: 1 camembert 1 spsk. honning valnødder hasselnødder pistacienødder solsikkefrø

Ingredienser: 8 stykker rispapir 400 g friske, kogte rejer 20 g risnudler 15 g tørrede, sorte svampe 50 g gulerod (1/2 gulerod) 1/2 løg 1 æg 1 spsk. salt...

Ingredienser: 500 g kogte rødbeder 1 kartoffel 1 bouillonterning 50 cl vand 100 g naturel yoghurt Salt Græskarkerner Et par persilleblade

Ingredienser: Dejen : 130 g mel (T45-T55) 1 knivspids salt 6 cl varmt vand Fyldet : 1 champignon 1/2 gulerod 3 g frisk ingefær (et stykke på ca. 3 cm) 175 g...

Ingredienser: 1 klat smør 1 skvæt olivenolie 1 skalotteløg 250 g champignoner 20 cl plantebaseret fløde (soja eller flydende piskefløde, hvis du ikke har...

Ingredienser: 8 ark filodej 2 pærer 200 g champignoner 125 g brieost Olivenolie Salt Peber

Ingredienser: ½ grønkål 1 kartoffel (stor) 1 løg 1 fed hvidløg Salt (efter smag) Peber (efter smag) En knivspids muskatnød Hakkede mandler Et skvæt olivenolie...

Ingredienser: 250 g grønne linser (kogte og afdryppede) 300 g butternutsquash 200 g kogt rødbede (1 mellemstor) 200 g rødkål (ca. 1/4) Et par kviste persille 3...

Ingredienser: 500 g kogte rødbeder 200 g friskost 1 spsk. olivenolie 1 lille hvidløg Et par kviste purløg Et par kviste persille

Ingredienser: Til rødbedecreperne: 200 ml mælk 90 g hvedemel 80 g kogt rødbede 1 æg 1 knivspids salt Til fyldet: 125 g ricotta Rucola efter behov Peber efter...